[{"id":124272,"title":"Γεύσεις Μεσογείου","subtitle":"Εύκολες συνταγές από ηλιόλουστες ακτές","description":"Η Μεσόγειος είναι το λίκνο για μερικές από τις πιο πλούσιες και ποικιλόμορφες κουζίνες του κόσμου. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της ξεχωριστά φαγητά και τους δικούς της τρόπους μαγειρέματος. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο \"Γεύσεις Μεσογείου\" θα βρείτε πάνω από 100 υπέροχες συνταγές που φέρνουν στο πιάτο σας τον ανεξάντλητο πλούτο και τη μοναδική γευστική ποικιλία της μεσογειακής διατροφής. Οι συνταγές, εύκολες, εντυπωσιακές και ακαταμάχητα γευστικές, έχουν αποδοθεί με την καλύτερη επιμέλεια και φροντίδα από την Χριστίνα Ελευθερίου. Έτσι, τα περισσότερα πιάτα είναι απλούστατα στην ετοιμασία τους και συνοδεύονται από έγχρωμες φωτογραφίες που απεικονίζουν έξοχα το τελικό αποτέλεσμα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μεσογειακή μαγειρική είναι εξαιρετικά υγιεινή καθώς τα υλικά που χρησιμοποιεί είναι φρέσκα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Από σαλάτες και μεζέδες μέχρι κυρίως πιάτα και επιδόρπια, ο γαστρονομικός πολιτισμός αυτής της γωνιάς του κόσμου, που γέννησε τον πολιτισμό, καθρεφτίζεται μέσα στις συνταγές του βιβλίου. Είτε θέλετε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ πιάτο είτε λουκούλλειο γεύμα, το βιβλίο αυτό σας προσφέρει πλούσιες ιδέες για να εμπνευστείτε. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126883.jpg","isbn":"978-960-7220-93-6","isbn13":"978-960-7220-93-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Easy Mediterranean","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":126883,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geuseis-mesogeiou.json"},{"id":124449,"title":"Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα","subtitle":"Υλικά, ορολογία, εργαλεία και τεχνικές","description":"Τι χρειάζεται μια κουζίνα για να είναι πραγματικά εξοπλισμένη; Τι σημαίνει σατομπριάν, κουρ μπουγιόν, ντεμι γκλάς; Πώς γίνεται βελούδινη η υφή της μαγιονέζας; Πόσο ψήσιμο χρειάζονται το κρέας και το ψάρι για να διατηρήσουν τους χυμούς τους; Πώς γίνεται το γέμισμα των πουλερικών; Πώς συντηρούνται τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά και πώς συνδυάζονται καλύτερα;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Με περισσότερες από 500 σελίδες σ' έναν τόμο με εύχρηστο μέγεθος, αλφαβητικό ευρετήριο και ανθεκτικό εξώφυλλο, η \"Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" είναι\u003cbr\u003eτο απαραίτητο «εργαλείο» στην κουζίνα κάθε επίδοξου γαστρονόμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής\" αποτελείται από επτά θεματικές ενότητες:\u003cbr\u003e1. Όροι, Τεχνικές και Εξοπλισμός Κουζίνας\u003cbr\u003e2. Το Ντουλάπι της Κουζίνας\u003cbr\u003e3. Αρωματικά Βότανα και Μπαχαρικά\u003cbr\u003e4. Φρούτα και Λαχανικά\u003cbr\u003e5. Κρέας, Πουλερικά και Κυνήγι\u003cbr\u003e6. Ψάρια και Θαλασσινά\u003cbr\u003e7. Γαλακτοκομικά και Αβγά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127060.jpg","isbn":"978-960-6715-48-8","isbn13":"978-960-6715-48-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":528,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"21st Century Cook: The Bible of Ingredients","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":127060,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-biblos-ths-mageirikhs-tou-21oy-aiwna.json"},{"id":124425,"title":"Χορτοφαγική ωμοφαγία","subtitle":null,"description":"Η συγγραφέας του βιβλίου αυτού γεννήθηκε με έναν φυσικό \"προσανατολισμό\" στην χορτοφαγία. Ήδη, από την βρεφική ηλικία, αποστρέφονταν την κατανάλωση κρέατος ή άλλων ζωικών τροφών με αποτέλεσμα να δέχεται έντονες πιέσεις από το γονικό περιβάλλον που εύλογα (ίσως) ανησυχούσε για την διάπλαση της. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, ο εκ γενετής χορτοφαγικός \"προσανατολισμός\" της συγγραφέως εξελίσσεται με την πάροδο των χρόνων και την οδηγεί στην χορτοφαγική ωμοφαγία η οποία, πια, εδώ και χρόνια αποτελεί την προσωπική της σταθερή διατροφική επιλογή.\u003cbr\u003eΚαι, διαπιστώνοντας την ραγδαία ωφελιμότητα αυτής της διατροφικής επιλογής της, προσπαθεί μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου της να \"μοιραστεί\" με τον αναγνώστη της.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό αποκαλύπτεται το μεγαλείο μιας απλουστευμένης αλλά εξαιρετικά ωφέλιμης και εύγευστης \"κουζίνας\" η οποία μπορεί να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές μας ανάγκες εφ όρου ζωής!\u003cbr\u003eΓιατί, το συγκεκριμένο βιβλίο είναι:\u003cbr\u003eΤο πρώτο ωμοφαγικό βιβλίο στην ελληνική γλώσσα.\u003cbr\u003eΈνας πλήρης οδηγός ωμοφαγίας με εύκολες, πρακτικές συνταγές που εφαρμόζονται εύκολα σε μια οικογενειακή κουζίνα.\u003cbr\u003eΜια \"γαργαλιστική\" ενότητα δοκιμασμένων μεσογειακών γεύσεων.\u003cbr\u003eΜέρος της εμπειρίας που απεκόμισε η συγγραφέας διδάσκοντας σε πολλά σεμινάρια την ωμοφαγία.\u003cbr\u003eΓιατί, υπάρχουν και απλά, βατά \"μονοπάτια\" που να μπορούν να κάνουν τον σύγχρονο άνθρωπο υγιή κι ευτυχισμένο!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ewww.omofagia.gr","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127035.jpg","isbn":"978-960-93-0388-0","isbn13":"978-960-93-0388-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":166,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-01-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2077,"extra":null,"biblionet_id":127035,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xortofagikh-wmofagia.json"},{"id":124533,"title":"Συνταγές Vegan","subtitle":"Μοναδικές, νόστιμες, χορτοφαγικές συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για την υγεία","description":"Περιέχει μοναδικές, νόστιμες, χορτοφαγικές συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για την υγεία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127144.jpg","isbn":"978-960-89950-3-1","isbn13":"978-960-89950-3-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":99,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-01-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1724,"extra":null,"biblionet_id":127144,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/syntages-vegan-e8f4f5f8-844c-4f6c-8b85-3ffba016cad4.json"},{"id":124626,"title":"101 Fanταστικές συνταγές για μωρά και μικρά παιδιά","subtitle":null,"description":"Από τις πρώτες τροφές έως το φαγητό του σχολείου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e101 απίθανες συνταγές σε μία 101% εύχρηστη, ειδική έκδοση-βεντάλια. Δεν χαλάει, δεν λερώνει (μόνο μην τη... βράσετε!)\u003cbr\u003e- Με σύμβολα που ορίζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά κάθε πιάτου\u003cbr\u003e- Απλές ιδέες για νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που \"εκπαιδεύουν\" τα παιδιά στις συνήθειες της υγιεινής διατροφής. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127237.jpg","isbn":"978-960-6666-55-1","isbn13":"978-960-6666-55-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":103,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2008-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"101 Fantastik Recipes for Babies and Toddlers","publisher_id":1623,"extra":null,"biblionet_id":127237,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/101-fantastikes-syntages-gia-mwra-kai-mikra-paidia.json"},{"id":124680,"title":"Τα σύκα της Ερεσού","subtitle":"Παλιές και νέες συνταγές με σύκα","description":"Κατά τη μυθολογία, το όνομα του δέντρου προήλθε από τον Τιτάνα Συκέα, τον οποίο κατεδίωκε ο Δίας, και η μητέρα του η Γαία τον μεταμόρφωσε σε δέντρο. Κάτω από μια συκιά μεγάλωσε η λύκαινα τον Ρώμο και τον Ρωμύλο, τους ιδρυτές της Ρώμης. Στην αρχαία Ελλάδα ήταν ιερό δέντρο αφιερωμένο στον Διόνυσο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό την αρχαιότητα τα σύκα αποτελούσαν μέρος της διατροφής των λαών της Μεσογείου και της Ασίας. Οι αρχαίοι Έλληνες τάιζαν με αυτά τις χήνες για να μεγαλώνει το συκώτι τους. Στη λαϊκή παράδοση, η συκιά έχει βαρύ ίσκιο γιατί κατοικούν πάνω της δαιμόνια και νεράιδες. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες και σε πολλά μέρη χρησιμοποιούσαν τα φύλλα της στη μαντική. Η συκιά είναι ένα ευλογημένο δέντρο αφού πάντα συμβόλιζε τη γονιμότητα, την ευημερία και τη γνώση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127290.jpg","isbn":"978-960-89884-1-5","isbn13":"978-960-89884-1-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2080,"extra":null,"biblionet_id":127290,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-syka-ths-eresou.json"},{"id":125058,"title":"Food Mediterranean","subtitle":"Συνταγές και γεύσεις από Μεσόγειο: Εύκολα και νόστιμα πιάτα από Ελλάδα και Ιταλία","description":"Στο \"Food Mediterranean\" του Πέτρου Κωστόπουλου, η μεσογειακή διατροφή συναντά τις πιο γευστικές και εύκολες συνταγές από Ελλάδα και Ιταλία, βάζοντας την πιο νόστιμη πινελιά στην καθημερινότητά μας. Συνταγές με μότο τους το \"εύκολα και γρήγορα\", είναι ιδανικές για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν, αλλά κυρίως για όσους τους αρέσει να τρώνε όχι μόνο καλά, αλλά και υγιεινά. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌταν η μαγειρική ξεφεύγει από την παγίδα της \"καθημερινής υποχρέωσης\" και γίνεται εκτόνωση, δημιουργία, γευστική εξερεύνηση ή και χόμπι, οι γεύσεις στο πιάτο παίρνουν αυτόματα προαγωγή. Το γκουρμέ, άλλωστε, δεν είναι κάτι πολύπλοκο, όταν έχει τις σωστές πρώτες ύλες. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127670.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":227,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-02-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1266,"extra":null,"biblionet_id":127670,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/food-mediterranean.json"},{"id":125432,"title":"100 συνταγές με... μουστάρδα","subtitle":null,"description":"Η μουστάρδα είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό μυρωδικό ή ένα καρύκευμα το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας. Ήδη από την αρχαιότητα είχαν αναγνωριστεί η ευεργετική της επίδραση στην καλή υγεία του οργανισμού αλλά και οι αφροδισιακές της ιδιότητες. Χρησιμοποιείται δηλαδή εκτός από καρύκευμα και ως θεραπευτικό μέσο.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό συγκεντρώνονται περισσότερες από 100 συνταγές που αξιοποιούν τις διαφορετικές χρήσεις της μουστάρδας: σαλάτες, ορεκτικά, χειροποίητες σάλτσες και μουστάρδες, ζυμαρικά, ψάρια, θαλασσινά και κρέατα. Συνταγές απ' όλο τον κόσμο, πικάντικες, καυτερές ή απαλές και όλες εύκολες στην εκτέλεσή τους, σε ένα βιβλίο που σέβεται τους καλοφαγάδες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128044.jpg","isbn":"978-960-89361-6-4","isbn13":"978-960-89361-6-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":112,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2008-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1805,"extra":null,"biblionet_id":128044,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/100-syntages-me-moustarda.json"},{"id":125715,"title":"Συνταγές για καφέ","subtitle":null,"description":"Από την Αφρική στον αραβικό κόσμο και από εκεί στην Ευρώπη και στη Αμερική, ο καφές έγινε το πιο διαδεδομένο ρόφημα σε όλο τον κόσμο, χάρη στο δελεαστικό άρωμά του και στην καφεΐνη , που λειτουργεί ως άριστο τονωτικό. Εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση του καθημερινά. Ελληνικός, γαλλικός, εσπρέσο, καπουτσίνο, εμπλουτισμένος με ζάχαρη, με γάλα ή με κάποιο ποτό, ο καφές είναι... προσωπική υπόθεση. Οι φανατικοί του είδους, μάλιστα, δεν ξεκινούν ποτέ τη μέρα τους αν δεν πιουν πρώτα ένα καφεδάκι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ πολύτιμος καρπός του καφεόδεντρου, όμως, δεν έχει θέση μόνο στο φλιτζάνι αλλά και στο πιάτο μας! Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε συνταγές για γλυκίσματα, πιάτα και σάλτσες με το άρωμα του καφέ, που θα σας ενθουσιάσουν και θα σας ταξιδέψουν σε όλο τον κόσμο. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128327.jpg","isbn":"978-960-535-594-4","isbn13":"978-960-535-594-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128327,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/syntages-gia-kafe.json"},{"id":126078,"title":"58 συνταγές για νόστιμα χειμωνιάτικα γεύματα","subtitle":null,"description":"Στο παρελθόν τα φαγητά του χειμώνα θεωρούνταν δυσκολοχώνευτα, και τα υλικά για το μαγείρεμα ήταν περιορισμένα. Τώρα πια υπάρχει ποικιλία προϊόντων, που βρίσκει κανείς και μέσα στο χειμώνα, ακόμα κι αν δεν είναι ο καιρός τους, ώστε η κουζίνα αυτής της εποχής να μην είναι πια τόσο πληκτική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128692.jpg","isbn":"978-960-457-110-9","isbn13":"978-960-457-110-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7261,"name":"Το Μενού της Ημέρας","books_count":25,"tsearch_vector":"'hmeras' 'imeras' 'menou' 'menoy' 'menu' 'ths' 'tis' 'to'","created_at":"2017-04-13T01:54:56.647+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:56.647+03:00"},"pages":64,"publication_year":2008,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2008-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Little Winter Cookbook","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":128692,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/58-syntages-gia-nostima-xeimwniatika-geumata.json"},{"id":126457,"title":"Κυπρίων γεύσεις","subtitle":"Παραδοσιακά εδέσματα, νόστιμα και υγιεινά","description":"Αυτό όμως, που με έπεισε τελικά να ασχοληθώ με την κυπριακή μαγειρική, ήταν γιατί διαπίστωσα ότι ήμουνα στην κυριολεξία γεμάτη από μυρουδιές και γεύσεις κυπριώτικες, είτε αυτές ήταν το μυρωδάτο κουλούρι που έφτιαχνε η γιαγιά μου η Ελπίδα στο φούρνο του σπιτιού της στην Πενταλιά -το μικρό αυτό χωριουδάκι της Πάφου απ' όπου κατάγομαι- είτε τα μοναδικά παξιμάδια της θείας Μαρίκας, που όλη τους τη νοστιμιά την παίρνανε από τα μυρωδικά που τους έβαζε: την αρτισιά (κύμινο), τη μαστίχα, το μέχλεπι (μαχλέπι)... \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑλλά και στο ζύμωμά τους με αλεύρι χωριάτικο, δικής τους παραγωγής που το άλεθαν στο μύλο του χωριού. Νοστιμιά που την χρωστούσαν και στο ψήσιμο τους στο φούρνο της αυλής τους, που τον άναβαν με κλαδιά από δέντρα που έδιναν κι αυτά το δικό τους άρωμα.... Αυτές τις γεύσεις και μυρουδιές τις κουβαλάω μέσα μου και νοιώθω πολύ πιο έντονα την έλλειψη τους τώρα που βρίσκομαι μακριά από την Κύπρο...\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b129072.jpg","isbn":"978-960-8330-63-4","isbn13":"978-960-8330-63-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2008-03-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":664,"extra":null,"biblionet_id":129072,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kypriwn-geuseis.json"},{"id":127586,"title":"Γεύματα για φοιτητές","subtitle":null,"description":"Αν είστε φοιτητής και βαρεθήκατε τα έτοιμα φαγητά, ξεφυλλίστε το βιβλίο αυτό και δοκιμάστε τις δυνατότητές σας στην κουζίνα.\u003cbr\u003eΘα βρείτε συνταγές για απλά και νόστιμα πρωινά, γρήγορα σνακ και εύκολα γεύματα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b130207.jpg","isbn":"978-960-457-189-5","isbn13":"978-960-457-189-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2008,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2008-04-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Young Chef","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":130207,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geumata-gia-foithtes.json"},{"id":127897,"title":"Οι συνταγές που άλλαξα(ν)","subtitle":"Κρατήστε τη γεύση, αφήστε τα περιττά κιλά","description":"Πώς πρέπει να ξεκινώ τη μέρα μου;\u003cbr\u003eΜπορώ να απολαύσω το προφιτερόλ μου χωρίς τύψεις;\u003cbr\u003eΜουσακάς και light γίνεται;\u003cbr\u003eΤο δίλημμα ανάμεσα στη γεύση και την κομψή σιλουέτα τελειώνει με αυτό το βιβλίο. \u003cbr\u003eΗ ειδικευμένη στη διατροφή βιολόγος Ειρήνη Πασχαλέρη, που κέρδισε το ευρύ κοινό με την τηλεοπτική της παρουσία, καταθέτει τη γνώση και την εμπειρία της παραδίδοντάς μας μια νέα ελληνική κουζίνα, τόσο γευστικά οικεία, αλλά και τόσο πρωτοποριακά ελαφριά. Το βιβλίο δεν καταγράφει απλά τις «συνταγές που άλλαξαν»· οι απλές πλην αποτελεσματικές οδηγίες του μπορούν να μυήσουν τον καθένα μας στα μυστικά μιας νέας ζωής, όπου θα μπορεί να απολαμβάνει εξίσου τα αγαπημένα του φαγητά και το σώμα του. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b130519.jpg","isbn":"978-960-7952-73-8","isbn13":"978-960-7952-73-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3127,"name":"ν","books_count":5,"tsearch_vector":"'n'","created_at":"2017-04-13T01:16:50.823+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:16:50.823+03:00"},"pages":256,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-04-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":130519,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-syntages-pou-allaxa-n.json"},{"id":131610,"title":"Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά","subtitle":"Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί","description":"Τυρί. Μία λέξη, αμέτρητες ποικιλίες. Μαλακό ή σκληρό, λείο, με λαμπερό κίτρινο, πορτοκαλί ή αστραφτερό λευκό χρώμα, σε σχήμα, μέγεθος, υφή και γεύση που ποικίλλει, αυτό το απλό υλικό αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας εδώ και αιώνες.\u003cbr\u003eΠόσο εύκολη είναι, όμως, η επιλογή ανάμεσα στα χιλιάδες είδη τυριού που παρασκευάζονται σε κάθε γωνιά του πλανήτη; Τι οφείλουμε να γνωρίζουμε για τη συντήρηση τους; Πώς θα τα σερβίρουμε, με ποιο κρασί πρέπει να τα συνοδεύουμε και πώς θα αναδείξουμε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα τους; Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα γενικό οδηγό για ένα από τα πιο πολύπλοκα και ποικιλόμορφα υλικά που προκαλούν τον ουρανίσκο μας. Περιλαμβάνει μια πλήρη περιγραφή φημισμένων τυριών απ' όλο τον κόσμο, πλήθος από σημαντικές πληροφορίες και συμβουλές, καθώς και περισσότερες από 100 κλασικές αλλά και σύγχρονες συνταγές που συνοδεύονται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση τους. Θεσπέσια ορεκτικά, γευστικά κυρίως πιάτα και λαχταριστά επιδόρπια δίνουν επιτέλους στο τυρί τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι μας!\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134245.jpg","isbn":"978-960-691-029-6","isbn13":"978-960-691-029-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":255,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The World Encyclopedia of Cheese","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":134245,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-megalh-egkyklopaideia-tyria.json"},{"id":150112,"title":"Γεύσεις στον αφρό","subtitle":"Η μπίρα στη μαγειρική","description":"[...] Τολμήστε να χρησιμοποιήσετε την μπίρα στα μαγειρέματά σας, να πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας συνταγές, θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα! Μαγειρέψτε με την μπίρα που σας αρέσει να πίνετε. Η γεύση της μπίρας, μένει και μετά το μαγείρεμα, οπότε διαλέξτε την ανάλογα με την γεύση που θέλετε να δώσετε στο φαγητό σας: ελαφριά, πικρή, δυνατή ή φρουτώδη. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του Βαγγέλη Δρίσκα)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριέχει συνεντεύξεις και συνταγές από τους:\u003cbr\u003e- Μαρία Βουτσινά, διαιτολόγο\u003cbr\u003e- Τασία Μακρυκώστα, αρχιchef\u003cbr\u003e- Χριστόφορο Ζαραλίκο, ηθοποιός - ραδιοφωνικός παραγωγός\u003cbr\u003e- Γιώργο Βενιέρη, chef\u003cbr\u003e- Μελίνα Τανάγρη, τραγουδοποιό\u003cbr\u003e- Νίκο Περλεγκή, chef\u003cbr\u003e- Μάιρα Παπαθανασοπούλου, συγγραφέα\u003cbr\u003e- Αχιλλέα Παπαχρήστο, chef\u003cbr\u003e- Δημήτρη Πιατά, ηθοποιό\u003cbr\u003e- Χρυσόστομο Πρασάτζη, chef\u003cbr\u003e- Πάνο Σκουρολιάκο, ηθοποιό\u003cbr\u003e- Σάκη Τζανέτο, chef\u003cbr\u003e- Ελένη Ζιώγα, ηθοποιό - στιχουργό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b153048.jpg","isbn":"978-960-438-101-2","isbn13":"978-960-438-101-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3500,"name":"Ευ Ζην","books_count":30,"tsearch_vector":"'ef' 'eu' 'ev' 'zhn' 'zin'","created_at":"2017-04-13T01:20:30.070+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:20:30.070+03:00"},"pages":128,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-04-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":153048,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geuseis-ston-afro.json"}]