[{"id":133074,"title":"Θρεπτικά, υγιεινά και Fun","subtitle":"Ιδέες για τη μαμά!","description":"Φτιάξτε τη διάθεση!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜια ελιά, ένα αγγούρι είναι μερικές φορές αρκετά να αλλάξουν την εικόνα του καθημερινού τραπεζιού. Βάλτε λοιπόν τις πινελιές που θα ζωντανέψουν τα πιάτα και θα φτιάξουν τη διάθεση σ' όλους στο τραπέζι.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135735.jpg","isbn":"978-960-89333-4-7","isbn13":"978-960-89333-4-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":68,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1783,"extra":null,"biblionet_id":135735,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/threptika-ygieina-kai-fun.json"},{"id":133195,"title":"Ημερολόγιο 2009: Μια μπουκίτσα τη βδομάδα...","subtitle":null,"description":"Καλώς ήλθατε στο γνωστό άγνωστο κόσμο του ημερολογίου του Ηλία. Δε λέω, ένα κανονικό ημερολόγιο είναι του έτους 2009 χωρισμένο σε εβδομάδες. Για όσους δεν το γνωρίζουν, δεν είμαι ένας απλός σεφ, ένας άνθρωπος που μαγειρεύει καλά παλιές παραδοσιακές συνταγές ή που ενίοτε επινοεί καινούριες. Είμαι και ένας μάγος του καλού. Και όπως καταλάβατε, το ημερολόγιο είναι και μαγικό και μαγεμένο. Με προσοχή και περίσκεψη λοιπόν σημειώστε μέσα στις σελίδες του όλες τις καλές και θετικές επιθυμίες που έχετε. Κι αν πιστέψετε και αν προσπαθήσετε, θα δείτε ότι μέχρι το Δεκέμβρη θα έχουν πραγματοποιηθεί όλες. Θα βοηθήσω κι εγώ φυσικά. Άντε και καλή χρονιά να έχετε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας φιλώ γλυκά, \u003cbr\u003eΗλίας\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135856.jpg","isbn":"978-960-691-177-4","isbn13":"978-960-691-177-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2008-10-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":135856,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/hmerologio-2009-mia-mpoukitsa-th-bdomada.json"},{"id":134005,"title":"Λογομαγειρέματα","subtitle":"Ένα βιβλίο νόστιμο γεμάτο νοστιμιές!...","description":"Μια μέρα πείναγα πολύ\u003cbr\u003eκαι τίποτα δεν είχα,\u003cbr\u003eβρήκα λοιπόν λίγο τυρί\u003cbr\u003eλίγο ψωμάκι ψίχα\u003cbr\u003eένα αυγό, κάτι ελιές\u003cbr\u003eαλάτι και πιπέρι\u003cbr\u003eέβλεπα και μια εκπομπή\u003cbr\u003eμε τον Καρατζαφέρη,\u003cbr\u003eβρήκα και λίγο άνηθο\u003cbr\u003eκι` ένα κλαράκι δυόσμο\u003cbr\u003eκαι έφτιαξα ένα φαί\u003cbr\u003eτο πι`όμορφο στον κόσμο!...\u003cbr\u003eΚαι έτσι με τα ψέματα\u003cbr\u003eκαι το καλαμπουράκι\u003cbr\u003eτα ΛοΓομαγειρέματα\u003cbr\u003eγίναν βιβλιαράκι!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136669.jpg","isbn":"978-960-6819-06-3","isbn13":"978-960-6819-06-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":108,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2008-11-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1690,"extra":null,"biblionet_id":136669,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/logomageiremata-747f2741-329d-483d-a8d9-fee3cc698b71.json"},{"id":134197,"title":"Μαγειρικόν","subtitle":"Ένα βιβλίο συνταγών και εμπνεύσεων","description":"Έχουν περάσει πάρα πολλά χρόνια από τότε που άρχισα να γράφω βιβλία μαγειρικής. Ούτε εγώ θυμάμαι πώς... Ήταν οι φίλοι που με πίεσαν, ήταν και μια δική μου εσωτερική ανάγκη...\u003cbr\u003eΌλα ξεκίνησαν στις αρχές της δεκαετίας του '90. Το πρώτο βιβλίο είχε μια συλλογικότητα. Φίλος έκανε τα γραφικά, φίλος το στοιχειοθέτησε, φίλη έκανε τις βινιέτες, ο μεγάλος Μητρόπουλος σχεδίασε το εξώφυλλο και ο Δημήτρης Μαρωνίτης έγραψε τον πρόλογο· ένα βιβλίο-κόσμημα, φρέσκο και αρωματικό σαν νιο κρασί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠολλά χρόνια έχουν περάσει από τότε. Η φρεσκάδα αντικαθίσταται από την ωριμότητα. Οι απαιτήσεις αυξάνονται, οι εμπειρίες πληθαίνουν και βλέπεις τα πράγματα με ένα διαφορετικό τρόπο.\u003cbr\u003eΈτσι, λοιπόν, η απόφαση για ένα νέο βιβλίο με συνταγές-εμπνεύσεις από τη δεκαετία του '90 παίρνει σάρκα και οστά. Τούτη τη φορά πολύ πιο ζουμερό, πολύ πιο ορεκτικό, μια και είναι γεμάτο με φωτογραφίες. Έτσι «ανοίγει» η όρεξη... Βλέπεις, φαντάζεσαι, οσμίζεσαι τον αέρα και μπαίνεις στην κουζίνα να μεγαλουργήσεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας παραδίδω τις παλιές μου εμπειρίες από το Μαγειρικόν, για να ταξιδέψετε μαζί τους, με μια ολόφρεσκια άποψη για τον κόσμο της γεύσης.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136863.jpg","isbn":"978-960-691-238-2","isbn13":"978-960-691-238-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":203,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-12-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":136863,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikon-16c03fdf-b7d5-42d9-bcce-ff4fae97fe38.json"},{"id":134659,"title":"Η Ελένη Ψυχούλη \"μαγειρεύει\"","subtitle":"26 σεφ σε 26 λεπτά","description":"- Για ποιο λόγο μπαίνει κάποιος στην κουζίνα;\u003cbr\u003e- Τι πρέπει να ξέρει ένας επίδοξος μάγειρας για να πετύχει τα πρώτα γεμιστά του;\u003cbr\u003e- Πώς οργανώνεται ένα ψυγείο, ένα ράφι, ένα ντουλάπι; \u003cbr\u003e- Πώς διαλέγει κανείς το ιδανικό μαρούλι;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ δημοσιογράφος γεύσης Ελένη Ψυχούλη μαζεύει γύρω της τους 26 μεγαλύτερους σεφ της ελληνικής σκηνής και τους ζητά μέσα από τις εύκολες και γρήγορες συνταγές τους να ανοίξουν το μονοπάτι της σπιτικής κουζίνας σε όποιον έχει βαρεθεί το ντελίβερι, ακυρώνοντας το μύθο που θέλει τους μετρ της κουζίνας να δημιουργούν περίπλοκες, ακατανόητες και τρομακτικές συνθέσεις φορώντας τη στολή και τον επαγγελματικό τους σκούφο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι σεφ που προτείνουν είναι: \u003cbr\u003eΑντωνόπουλος Δημήτρης, Βενιέρης Γιώργος, Βουτσινά Εύη, Δρίσκας Βαγγέλης, Ισμυρνόγλου Νένα, Καλλίδης Βασίλης, Καρδάσης Αλέξανδρος, Κολιμάδης Στέφανος, Λαζάρου Λευτέρης, Μανουσόπουλος Χρήστος, Μηταρέα Νίκη, Μιχαήλ Μιχάλης, Μπαλάσκας Ηλίας, Τσαγκάρης Βασίλης, Μπαξεβάνης Γιάννης, Μπαρμπαρίγου Αργυρώ, Μποτρίνι Έκτορας, Νικολάου Ντίνα, Παρλιάρος Στέλιος, Πέσκιας Χριστόφορος, Ρούσος Αντώνης, Τζανέτος Σάκης, Τζιέρας Χρήστος, Τσανακλίδης Άρης, Τσίγκας Κώστας, Τσιχλάκη Θάλεια, Φάκλαρη Κωνσταντίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137325.jpg","isbn":"978-960-7952-77-6","isbn13":"978-960-7952-77-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":137325,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-elenh-psyxoulh-mageireyei.json"},{"id":134880,"title":"Το αυγό που πάει παντού","subtitle":"Συνταγές από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο","description":"Το αυγό δεν λείπει από κανένα σπίτι. Δεν είναι μόνο η εύκολη λύση στο μαγείρεμα, \"έκανα δύο αυγά μάτια...\", αλλά και το φαγητό της παρέας, \"μια ομελέτα κάνω και σας περιμένω\". Το αυγό έχει το χάρισμα να μεταμφιέζεται και να τρυπώνει παντού! Στις σούπες, στα σουφλέ, στις πίτες, στην κρέμα καραμελέ! Στολίζει τα τσουρέκια και τις κουλούρες μας και είναι ο \"επίσημος καλεσμένος\" στο τραπέζι της Λαμπρής. Βραστό, μελάτο, ομελέτα, μέσα σε φαγητά ή γλυκά, το αυγό είναι πανταχού παρόν στη ζωή μας!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤρεις άνθρωποι με διαφορετικά αντικείμενα εργασίας ένωσαν την αγάπη τους για το αυγό και δημιούργησαν το βιβλίο αυτό. Η αφορμή δόθηκε στην εκπομπή της Μαίρης Παναγάκου, \"Γεύσεις Παράδοσης\", που ήταν αφιερωμένη στο αυγό, με καλεσμένους τη Βίκυ Σμυρλή και το Γιάννη Βλαχάκη και όπου γνωρίστηκαν. Το αποτέλεσμα της γνωριμίας αυτής είναι το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Βίκυ Σμυρλή διάλεξε και ετοίμασε από την ελληνική και διεθνή κουζίνα 84 αλμυρές και γλυκές συνταγές όπου το αυγό πρωταγωνιστεί ορατό αλλά και αόρατο. Ο Ανδρέας Σμαραγδής, με τη μαγεία του φωτογραφικού του φακού, τις αιχμαλώτισε και τις αποτύπωσε ιδανικά πάνω στο χαρτί. Και ο Γιάννης Βλαχάκης κατέθεσε την επιστημονική γνώση και την πείρα που απέκτησε στο τιμόνι της επιτυχημένης οικογενειακής του εταιρίας.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΜέσα στις σελίδες του βιβλίου θα διαβάσετε την ιστορία του αυγού, θα μάθετε τα μυστικά του αλλά και την τόσο σημαντική για την υγεία διατροφική του αξία όπως αυτή ανακοινώνεται μέσα από τις πιο πρόσφατες επιστημονικές δημοσιεύσεις. Ξεφυλλίστε το κι αφήστε το να σας \"ταξιδέψει\" στον κόσμο του αυγού!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137547.jpg","isbn":"978-960-98587-0-0","isbn13":"978-960-98587-0-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":166,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2008-12-02","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2262,"extra":null,"biblionet_id":137547,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-augo-pou-paei-pantou.json"},{"id":135286,"title":"Σημειωματάριο μαγειρικής","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137953.jpg","isbn":"978-960-6862-05-2","isbn13":"978-960-6862-05-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2008-12-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2277,"extra":null,"biblionet_id":137953,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/shmeiwmatario-mageirikhs.json"},{"id":137441,"title":"Σαρακοστιανά","subtitle":null,"description":"Τη Σαρακοστή, την τιμητική τους έχουν οι σαλάτες, οι πίτες, τα όσπρια, τα λαχανικά, τα οστρακοειδή, τα μαλάκια, κ.ά. Η ποικιλία αυτών των τροφών μάς δίνει τη δυνατότητα για πολλές γευστικές και υγιεινές συνταγές. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140118.jpg","isbn":"978-960-457-264-9","isbn13":"978-960-457-264-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2119,"name":"Μαγειρεύω Γρήγορα και Νόστιμα","books_count":29,"tsearch_vector":"'grhgora' 'grigora' 'kai' 'ke' 'mageirefw' 'mageireuw' 'magireuw' 'nostima'","created_at":"2017-04-13T01:08:02.927+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:08:02.927+03:00"},"pages":63,"publication_year":2009,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2009-03-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":140118,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/sarakostiana-13139115-8508-4b5f-883c-272b0bb36e1e.json"},{"id":137885,"title":"Γιαούρτι","subtitle":"Η τροφή της μακροζωίας: Γιαουρτοσυνταγές απ' όλο τον κόσμο για χίλια δυο εδέσματα από ορεχτικά μέχρι... παγωτά","description":"Το γιαούρτι έχει κι αυτό τη δική του ιστορία. Ένα επιστημονικό βιβλίο που είδε το φως στη Δαμασκό της Συρίας το 633 μ.Χ. εξυμνεί ήδη τις θεραπευτικές ιδιότητες του γιαουρτιού. Χωρίς αμφιβολία όμως, το γιαούρτι υπήρχε από πολλά χρόνια πριν οι άνθρωποι γράφουν γι' αυτό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΩστόσο, έπρεπε να περάσουν αρκετά χρόνια ακόμη, έως ότου δοθεί η ώθηση για την εμπορική παραγωγή του γιαουρτιού. Αυτό συνέβει από ένα διακεκριμένο βακτηριολόγο Γαλλο-Ρωσικής καταγωγής τον Δρ. Μέτσνικοφ (1844-1916) διευθυντή του φημισμένου Ινστιτούτου Παστέρ στο Παρίσι και βραβευμένου με το βραβείο Νόμπελ της Φυσιολογίας και της Ιατρικής το 1908.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε το πέρασμα των αιώνων, στο γιαούρτι αποδόθηκε ένας σημαντικός αριθμός ενεργητικών χαρακτηριστικών. Φημίζεται λ.χ. ότι παρατείνει τη ζωή, ότι αυξάνει τη σεξουαλική ικανότητα, ότι αναστέλλει την τριχόπτωση της κεφαλής, ότι καλμάρει τα ταραγμένα νεύρα και ότι θεραπεύει μια σειρά παθήσεων από δερματοπάθειες μέχρι γαστρεντερικές παθήσεις! Τη σπουδαιότητα του γιαουρτιού, αναγνώρισε εμπράκτως στις αρχές του αιώνα μας και ο Μαχάτμα Γκάντι, ο Ινδός πολιτικός και πνευματικός ηγέτης εκατομμυρίων ανθρώπων, που επεδίωξε με πάθος να βελτιώσει τις αξιοθρήνητες συνθήκες σιτισμού των συμπατριωτών του. Στο βιβλίο του \"Διαιτητική Μεταρρύθμιση\" υπόδειξε τρόπους με τους οποίους θα μπορούσαν οι φτωχοί να βελτιώσουν το επίπεδο διατροφής τους προστατεύοντας την υγεία τους. Ανάμεσα στις τροφές που συνιστούσε και μάλιστα με θέρμη, ήταν και το γιαούρτι, στις ιδιότητες του οποίου αφιέρωσε και ολόκληρο δοκίμιο!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140562.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2009-03-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2324,"extra":null,"biblionet_id":140562,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/giaourti-65bc0120-bb25-4d9d-b4c8-853cefc11cd4.json"},{"id":138139,"title":"Νηστήσιμα και υγιεινά","subtitle":"Συνταγές για νηστίσιμα γλυκά, ψωμιά και πίτες καθώς και 93 συνταγές για ψάρια","description":"Ένα ολοκληρωμένο έργο, με όλα όσα είναι απαραίτητα για να κάνουν τη νηστεία προσιτή, αλλά και απολαυστική. Στο δύτερο τόμο των \"Νηστήσιμα και Υγιεινά\", θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα συνταγών για τούρτες, κέικ, κουλούρια, μπισκότα, μαρμελάδες, κομπόστες, λικέρ, τουρσιά ψάρια και αλίπαστα. \u003cbr\u003eΠρόκειται για ένα έργο που δίνει λύσεις, όχι μόνο για τις ημέρες της νηστείας, αλλά και για το καθημερινό τραπέζι και κέρασμα. Θα βρείτε προτάσεις που αναφέρονται σε μια νόστιμη, χορταστική και πάνω απ' όλα ελαφριά και υγιεινή διατροφή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο \"Νηστίσιμα και Υγιεινά\" τιμήθηκε με το διεθνές βραβείο στην ΄Εκθεση Βιβλίων Μαγειρικής του Perigeux.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140817.jpg","isbn":"978-960-90137-4-1","isbn13":"978-960-90137-4-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":216,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":140817,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/nhsthsima-kai-ygieina-c7672b8a-45d3-428e-ad73-6f0a243531a1.json"},{"id":138067,"title":"Η ποντιακή κουζίνα της Μαρίας Λόη","subtitle":"Αυθεντική και γευστική","description":"Σε όλους είναι γνωστή η ιστορία του Πόντου, και στη χώρα μας οι μνήμες διατηρούνται πάντα νωπές χάρη στην προφορική παράδοση και τους ζωντανούς δεσμούς που η κοινότητα αυτών των πρώτων ηρωικών προσφύγων κατάφερε να διαφυλάσσει από γενιά σε γενιά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο παρόν βιβλίο δεν είναι ένα βιβλίο Ιστορίας. Είναι όμως ένα βιβλίο που αντλεί από την\u003cbr\u003eπολιτισμική Ιστορία του Πόντου και συγκεκριμένα από τα ιδιαίτερα υλικά, τις διατροφικές προτιμήσεις, τις αγαπημένες γεύσεις και τη γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Είναι ένα βιβλίο γευσιγνωσίας και γαστρονομίας, το οποίο βασίστηκε σε συνεντεύξεις της Μαρίας Λόη με νοικοκυρές ποντιακής καταγωγής απ' όλη την Ελλάδα και άρα σε αυθεντικές συνταγές· συνταγές οι οποίες στη συνέχεια δοκιμάστηκαν με επιτυχία στην κουζίνα της Μαρίας Λόη και των συνεργατών της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Μαρία Λόη γνωρίζει σε ποιο βαθμό, σε τι ποσότητες και σε ποια μαγειρέματα θα αντικαταστήσουμε το βούτυρο των γιαγιάδων μας με λάδι ή μαργαρίνη· η Μαρία Λόη γνωρίζει να μετατοπίζει με απόλυτη ακρίβεια τις αποκλίσεις από τα δράμια των παλαιών συνταγών στα σημερινά γραμμάρια, ώστε η δοσολογία να \"βγαίνει\" σήμερα όπως και τότε· η Μαρία Λόη γνωρίζει τους τρόπους ώστε ένα φαγητό, που παραδοσιακά μαγειρευόταν σε χάλκινα σκεύη ή στον φούρνο με τα ξύλα, να ψήνεται σήμερα τέλεια σε ένα πιρέξ, σε μια σύγχρονη ηλεκτρική κουζίνα κ.ο.κ. Η Μαρία Λόη, και αυτό ίσως είναι το πιο σημαντικό, γνωρίζει πώς θα διατηρήσει στη σύγχρονή μας κουζίνα όχι μόνο την αυθεντικότητα της παραδοσιακής συνταγής αλλά κυρίως τη νοστιμιά της, τη γευστικότητά της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑν λοιπόν υπάρχει κάτι που διαφοροποιεί αυτό το βιβλίο από άλλες απόπειρες καταγραφής και παρουσίασης της Ποντιακής κουζίνας αυτό είναι: ο συνδυασμός της αυθεντικής συνταγής (που η εγκυρότητά της διασταυρώθηκε μέσα από τη ζωντανή εμπειρία) με το μαγείρεμά της στις σημερινές συνθήκες του κάθε νοικοκυριού και την κατ’ επανάληψη δοκιμή της και πιστοποίηση της γευστικότητάς της από τη Μαρία Λόη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε δυο λόγια: Οι συνταγές της Ποντιακής κουζίνας που προτείνει η Μαρία Λόη σε αυτό το βιβλίο, αν και ανήκουν σε μια μεγάλη πολιτισμική παράδοση, παρασκευάζονται άψογα σήμερα, είναι εξίσου νόστιμες όπως στην εποχή των γιαγιάδων μας και, το κυριότερο, πετυχαίνουν πάντα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140744.jpg","isbn":"978-960-6610-94-3","isbn13":"978-960-6610-94-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":181,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2009-03-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":765,"extra":null,"biblionet_id":140744,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-pontiakh-kouzina-ths-marias-loh.json"},{"id":138859,"title":"Παραδοσιακές νοστιμιές","subtitle":null,"description":"Το ταξίδι μας στην Ελλάδα είχε έναν μοναδικό σκοπό: να κάνει γνωστές τις υπέροχες ελληνικές νοστιμιές, όπως αυτές αποδίδονται από τις Ελληνίδες νοικοκυρές. Σύντομα, διαπιστώσαμε πως η συλλογή τους δεν θα ήταν εύκολη, κυρίως επειδή είναι πραγματικά δεκάδες. Για καλή μας τύχη, στο δρόμο μας βρέθηκαν πολλές Ελληνίδες, πρόθυμες να μοιραστούν μαζί μας τα μυστικά της κουζίνας της. Σε κάποιες περιπτώσεις, επρόκειτο για μαγειρικά μυστικά που ταξίδεψαν από τα βάθη του χρόνου και έφτασαν σε εμάς ως οικογενειακές παραδόσεις, πολύτιμα μυστικά που όμως οι κάτοχοί τους ήταν πρόθυμοι να μοιραστούν μαζί μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141539.jpg","isbn":"978-960-98074-2-5","isbn13":"978-960-98074-2-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":232,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2009-04-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2071,"extra":null,"biblionet_id":141539,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paradosiakes-nostimies.json"},{"id":139037,"title":"Argyro’s Cooking","subtitle":"Simple Delicious Recipes","description":"Αν δεν έτυχε να περάσετε από το εστιατόριό της στην Πάρο, σίγουρα θα την πετύχατε τα πρωινά στην τηλεόραση, στο πλευρό της Ελένης Μενεγάκη. Και αν οι μυρωδιές των φαγητών της δεν κατάφεραν να ξεπηδήσουν από τα τηλεοπτικά πλατό ως την κουζίνα σας, μια βόλτα μέχρι το εστιατόριο \"Παπαδάκης\", που από το 2005 μεταφέρθηκε στην καρδιά του Κολωνακίου, θα σας πείσει. Χρησιμοποιώντας οικεία, παραδοσιακά υλικά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου κατάφερε να αναβαθμίσει την ελληνική κουζίνα και να μεταδώσει στις ελληνίδες νοικοκυρές την αγάπη της για το καλό, σπιτικό φαγητό. Σε αυτήν την αγγλόφωνη έκδοση συγκεντρώνει τις πιο αγαπημένες της συνταγές, που κέρδισαν εξίσου τις μαγείρισσες και τους καλοφαγάδες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141720.jpg","isbn":"978-960-7952-82-0","isbn13":"978-960-7952-82-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2009-04-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":141720,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/argyro-s-cooking.json"},{"id":140374,"title":"Limerick Cookbook","subtitle":"Social Recipes and Alchemical Attempts","description":"The cookbook in an act of love. Through it we offer our testimony of longing and connection.\u003cbr\u003eThis cookbook is the result of our participation in an art exhibition, EV+A 2006, in the City o Limerick, Ireland. Its curator, Katerina Gregos, invited artists from Ireland and abroad to propose works around the neglected concept of generosity. Perhaps the theme demanded an explicit response from the artists -people who frequently labor without pay. It certainly induced a number of attempts for direct engagement with audiences often excluded from the art world. Our own proposal developed out of an idea we had originally had in Los Angeles, where we both lived for many years. An idea grew from our enthusiasm for the companionable warmth of the Taste -even as the world around us appeared to be violently fragmenting. The knowing of warmth, and our belief in its potential, provoked this act. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(from the introduction)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b143066.jpg","isbn":"978-960-6654-85-5","isbn13":"978-960-6654-85-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":63,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2009-05-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":207,"extra":null,"biblionet_id":143066,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/limerick-cookbook.json"},{"id":140611,"title":"Ελιά \u0026 ρύζι","subtitle":"Αρχαία Ελλάδα και αρχαία Κίνα στο ίδιο τραπέζι","description":"Η σύγκριση της γαστρονομίας δύο μαγειρικών παραδόσεων που εκτείνονται στο βάθος του χρόνου και που αντιστοιχούν σε δύο από τους μακροβιότερους πολιτισμούς του κόσμου, εκείνους της Ελλάδας και της Κίνας, παρουσιάζει εξ ορισμού σημαντικό ενδιαφέρον. Τόσο στο επίπεδο της γευσιγνωσίας όσο και σ' αυτό της Ιστορίας του πολιτισμού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην περίπτωση της αρχαίας Ελλάδας, του Βυζαντίου και της αρχαίας Κίνας, η σχετική έρευνα επιφυλάσσει μια έκπληξη: τις βαθιές ομοιότητες τόσο στην αντίληψη όσο και στις γεύσεις και τις τεχνικές. Οι ομοιότητες αυτές δύσκολα μπορούν να εξηγηθούν ως σύμπτωση ή ως αλληλεπίδραση. Βέβαια, από την εποχή του Βυζαντίου και μετά οι επαφές ανάμεσα στους δύο λαούς πυ-\u003cbr\u003eκνώνουν - νωρίτερα οι επαφές τους ήταν μάλλον έμμεσες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο ελληνικό φαγητό έχει αλλάξει πολύ από την Αρχαιότητα και το Βυζάντιο, αντίθετα η Κίνα φαίνεται να διαφυλάσσει πιο αυστηρά τις παραδόσεις της. Γι' αυτό θα μπορούσε να ισχυριστεί κανείς κάτι φαινομενικά παράδοξο που όμως είναι αλήθεια: αν θέλουμε να γευτούμε αρχαιοελληνικό φαγητό πρέπει να δοκιμάσουμε κινεζικό! Πιο συγκεκριμένα, όσον αφορά τη γεύση, σίγουρα το ξινόγλυκο είναι μια πανάρχαια κοινή συνήθεια. Αν και η κινεζική γαστρονομία έχει διατηρήσει αυτή τη διάσταση, στην ελληνική χρειάζεται λίγο περισσότερο ψάξιμο για ν’ ανακαλύψουμε χοιρινό με κυδώνια, κατσικάκι βραστό με μέλι, ψάρι σαβόρο με ξίδι και μέλι ή πετιμέζι, αρνάκι με κορόμηλα, γλυκιά κολοκυθόπιττα με αλμυρό τυρί και σταφίδες κ.ά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠροκειμένου να αναδείξουν την εκλεκτική συγγένεια των δύο γαστρονομικών παραδόσεων, οι συγγραφείς του τόμου, έπειτα από πολυετή έρευνα, συγκεντρώνουν εδώ παραπλήσιες ενδιαφέρουσες συνταγές μαγειρικής από τους δύο λαούς. Συνταγές με μικρές ή μεγαλύτερες αποκλίσεις ως προς στην παρασκευή τους, καθώς και μια σειρά ελληνικών συνταγών με κινεζική\u003cbr\u003eπροσέγγιση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b143303.jpg","isbn":"978-960-6610-93-6","isbn13":"978-960-6610-93-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":87,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2009-06-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":765,"extra":null,"biblionet_id":143303,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/elia-ryzi.json"}]