[{"id":249490,"title":"Νόστιμη ποίηση","subtitle":"Μαγειρεύοντας με στίχους","description":"\"Υπέροχη η μαγεριά, θα τη χαρείτε όλοι\r\nκι μαστοριά τζη βρίσκεται σ' τση φύσης το περβόλι.\r\nΚι εις πράματα πολλώ λογιώ, που άνθρωπος δεν κατέχει\r\nκι ουδ' ήπραξε μηδ' είδε τα, μάθηση η φύσις έχει\".\r\n\r\nΤουλάχιστον, είπα, να είναι ένα παιχνίδι γραφής. Στο οποίο να συνδυάσω τις δυο μου αγάπες, την ποίηση με τη μαγειρική. Την αγάπη μου στο καλό φαγητό με την απλότητα του κρητικού δεκαπεντασύλλαβου και με αγαπημένα μου διαβάσματα. Να βάλω την ποίηση στην κουζίνα και την κουζίνα στην ποίηση, θα έχω τότε διπλή απόλαυση ιστορώντας κάποιες μαγειρικές μου περιπέτειες.\r\n\r\nΑλλά η μαγειρική δεν είναι παιχνίδι· είναι αγάπη. Αγάπη γι' αυτό που παρασκευάζει κανείς και γι' αυτόν που θα γευτεί το παρασκεύασμα. Είναι αγάπη, τέχνη και τεχνική. Μια τέχνη ηδονική, μια τέχνη που τρώγεται, που κάνει χρήσιμη τη γνώση. Που νοστιμίζει και την ποίηση, θα πρόσθετα, παρέχοντας ωραίες συμβουλές ευζωίας. Και που απαιτεί, εκτός από την αγάπη, φαντασία και ελευθερία.\r\nA. Κ.\r\n\r\n\r\nΤο βιβλίο αυτό είναι μια πρωτότυπη, πράγματι, δημιουργία: είναι λογοτεχνία, καθώς αποτελείται από σύντομες αφηγήσεις που κορυφώνονται σε πηγαίους Κρητικούς δεκαπεντασύλλαβους. Είναι όμως και μια πανδαισία των αισθήσεων, με τις αυθεντικές συνταγές που προτείνει. Επομένως, αναγνώστες, πολλά είπαμε: Δοκιμάστε το!","image":"https://biblionet.gr/wp-content/uploadsTitleImages/26/b250218.jpg","isbn":"978-960-05-1782-8","isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2020-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"","publisher_id":13,"extra":null,"biblionet_id":250218,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/nostimh-poihsh.json"},{"id":10378,"title":"Τα ψάρια και η μαγειρική","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b10805.jpg","isbn":"960-05-0647-7","isbn13":"978-960-05-0647-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":1995,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2013-04-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":13,"extra":null,"biblionet_id":10805,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-psaria-kai-h-mageirikh.json"},{"id":10661,"title":"Τέσσερις εποχές","subtitle":"Ωραία κουζίνα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b11107.jpg","isbn":"960-236-616-8","isbn13":"978-960-236-616-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":319,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":11107,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/tesseris-epoxes.json"},{"id":51135,"title":"Μαγειρική στον ατμό","subtitle":"Γευστικές συνταγές για υγιεινή διατροφή","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52601.jpg","isbn":"960-411-058-6","isbn13":"978-960-411-058-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-11-26","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Steam cuisine","publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":52601,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikh-ston-atmo.json"},{"id":51224,"title":"Τα χόρτα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει στοιχεία τέτοια ώστε να βοηθήσει τη σταδιακή προσέγγιση στη βρώσιμη χλωρίδα και την επανασύνδεση της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με το μεγαλύτερο κομμάτι της παράδοσης της, τα χόρτα, για την επανένταξή τους στο καθημερινό διαιτολόγιο του Έλληνα.\u003cbr\u003eΜέσω των κειμένων, των συνταγών, των πληροφοριών για τη διαδικασία αναγνώρισης και συλλογής των άγριων χόρτων και της γενικότερης δομής του, το βιβλίο επιχειρεί να κτίσει και να αναπτύξει ένα νέο τρόπο σκέψης, με τον οποίο ο άνθρωπος θα συνειδητοποιήσει την αξία των απλών, φυσικών πηγών.\u003cbr\u003eΟι συνταγές δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Περιλαμβάνονται ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα συνδυάζονται με φρέσκα και παστά ψάρια, με κρέας και όσπρια. Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια, για να γίνουν λαχταριστές πίτες ενώ διατηρούνται μέσα στη διάφανη επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών.\u003cbr\u003eΜέσα σε αυτό θα βρείτε 68 είδη άγριων, χόρτων, 10 καλλιεργήσιμων, λαχανικά, καρπούς και λουλούδια στις λιγότερο γνωστές γαστρονομικές χρήσεις που συνοδεύονται από 160 φωτογραφίες σε 140 δημιουργικές συνταγές.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52695.jpg","isbn":"960-393-184-5","isbn13":"978-960-393-184-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":322,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-06-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52695,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-xorta-84aac006-a879-4b49-91ee-01aa1d9f41c3.json"},{"id":51793,"title":"Ο Σεφ Τσίλη παρουσιάζει","subtitle":"Νηστήσιμες συνταγές από ελληνικά μοναστήρια","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53272.jpg","isbn":"960-535-178-1","isbn13":"978-960-535-178-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53272,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/o-sef-tsilh-parousiazei-b4152d02-f3c5-4a1b-a45b-ffd83d64834f.json"},{"id":51831,"title":"Χειμωνιάτικη collection","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53310.jpg","isbn":"960-535-179-X","isbn13":"978-960-535-179-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53310,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xeimwniatikh-collection.json"},{"id":51823,"title":"Τι θα φάμε σήμερα;","subtitle":"50+1 γευστικοί πειρασμοί","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53302.jpg","isbn":"960-535-117-X","isbn13":"978-960-535-117-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":77,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53302,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ti-tha-fame-shmera.json"},{"id":52017,"title":"Η μαγειρική του εργένη","subtitle":"Συνταγές για δύο άτομα","description":"Ο Rene de Costa μας εισάγει στα μυστικά της μαγειρικής, με την παρουσίαση μιας σειράς φαγητών, εύκολων στην ετοιμασία αλλά και εντυπωσιακών στην εμφάνιση, που χωρίς την παραμικρότερη αμφιβολία θα γίνουν δεκτά με επιφωνήματα θαυμασμού από την καλή των ονείρων μας. Οι συνταγές του Rene de Costa, αυστηρά δοκιμασμένες, δίνουν τις τέλειες αναλογίες και τις ακριβείς ποσότητες για το τέλειο αποτέλεσμα. Το βιβλίο, γραμμένο σε μια κατανοητή γλώσσα γι' αυτόν που δεν πάτησε ποτέ στην κουζίνα, συμπληρώνεται από μια περιγραφή των αναγκαίων σκευών, συμβουλές για τη χρήση τους και ορισμένους κανόνες για την επιλογή των κρασιών που συνοδεύουν το κάθε φαγητό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53507.jpg","isbn":"960-7437-62-4","isbn13":"978-960-7437-62-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":158,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2011-07-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ισπανικά","original_title":"La cocina varonil","publisher_id":722,"extra":null,"biblionet_id":53507,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-mageirikh-tou-ergenh.json"},{"id":53245,"title":"Μεσογειακή κουζίνα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b54773.jpg","isbn":"960-539-985-7","isbn13":"978-960-539-985-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Best ever mediterranean cookbook","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":54773,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mesogeiakh-kouzina-8b3dc1d4-8fcb-4286-b9d9-bee97613afaf.json"},{"id":63062,"title":"Εκπαιδευτική μαγειρική","subtitle":"Σύγχρονη μέθοδος για επαγγελματίες","description":"Στο βιβλίο αυτό της Εκπαιδευτικής Μαγειρικής παρουσιάζεται μια πρακτική και σύντομη μέθοδος εκμάθησης της επαγγελματικής παραγωγής εδεσμάτων. Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει τις βάσεις της επαγγελματικής μαγειρικής και να εξοικειώσει τον αναγνώστη με τη σχετική ορολογία και μεθοδολογία που ακολουθείται σε όλες τις σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής, της γαστρονομίας και των νέων τεχνολογιών, αναλύει στους νεαρούς επαγγελματίες τις σωστές μεθόδους παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα \"προσφέρει\" στους έμπειρους Chefs τις απαντήσεις που ζητούν στα λειτουργικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά. [...]\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64784.jpg","isbn":"960-8382-06-8","isbn13":"978-960-8382-06-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":259,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":64784,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-mageirikh.json"},{"id":63138,"title":"Παιδικά πάρτι","subtitle":"Συνταγές, οργάνωση, παιχνίδια","description":"Πιστεύετε ότι η οργάνωση ενός παιδικού πάρτι είναι μια πολύπλοκη και πολυέξοδη διαδικασία;\u003cbr\u003eΑγχώνεστε στη σκέψη και μόνο της προετοιμασίας; Το βιβλίο που κρατάτε σας λύνει όλα αυτά τα προβλήματα προτείνοντας έξυπνες κι εύκολες ιδέες σχετικά με την οργάνωση, τη διακόσμηση, την ψυχαγωγία και βέβαια τη γαστρονομική πλευρά ενός παιδικού πάρτι. Εντυπωσιάστε τους μικρούς καλεσμένους σας και χαρίστε τους ένα αξέχαστο απόγευμα, αφιερώνοντας ελάχιστο από το χρόνο σας, αφού για οτιδήποτε πρέπει να επινοήσετε σας ενημερώνει αυτό το βιβλίο. Είναι σίγουρο ότι θα χαρείτε με την προετοιμασία της γιορτής. Βάλτε λοιπόν την ποδιά σας και καλή διασκέδαση! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64861.jpg","isbn":"960-03-3023-9","isbn13":"978-960-03-3023-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":64861,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paidika-parti.json"},{"id":64025,"title":"Κουζίνα εξπρές","subtitle":"Με 374 χρήσιμες συμβουλές και 190 συνταγές: Έξυπνες προτάσεις για τη μαγειρική του σήμερα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65774.jpg","isbn":"960-535-146-3","isbn13":"978-960-535-146-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":249,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65774,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kouzina-ekspres.json"},{"id":64013,"title":"Πατάτα","subtitle":"Νέοι τρόποι απόλαυσης","description":"Με μεγάλη θρεπτική αξία και υπέροχη γεύση, αυτός ο απλοϊκός βολβός με τα χίλια δυο πρόσωπα αποτελεί τη συνοδό αλλά και την πρώτη κυρία στο τραπέζι. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65762.jpg","isbn":"960-535-166-8","isbn13":"978-960-535-166-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65762,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/patata-2708bb94-df43-4878-8068-7fd76e777b1e.json"},{"id":64015,"title":"Δροσερές γεύσεις","subtitle":null,"description":"Αλμυρές και γλυκές γεύσεις, ελαφριές, πρωτότυπες και δροσιστικές, για απολαύσεις χωρίς όρια. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65764.jpg","isbn":"960-535-170-6","isbn13":"978-960-535-170-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":141,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65764,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/droseres-geuseis.json"}]