[{"id":89237,"title":"Επάγγελμα μάγειρας","subtitle":"Επαγγελματική μαγειρική","description":"Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων\u003cbr\u003e2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας\u003cbr\u003e3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91287.jpg","isbn":"960-331-362-9","isbn13":"978-960-331-362-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":558,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"63.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":null,"publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":91287,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epaggelma-mageiras.json"},{"id":89590,"title":"Από την κουζίνα και την κάβα","subtitle":"Συνδιάζοντας γευστικά πιάτα με εξαιρετικά κρασιά","description":"\"Από την κουζίνα και την κάβα\" είναι ο τίτλος του βιβλίου μας. Διαλέξαμε αυτές τις δύο λέξεις , γιατί θέλουμε να δείξουμε ότι δεν θα περιοριστούμε σε συνταγές φαγητών αλλά θα ξεφύγουμε από τα στενά όρια της κουζίνας και θα δοκιμάσουμε να βρούμε τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς των προτάσεών μας με τα ελληνικά κρασιά . \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο μας θα βρείτε έτοιμες προτάσεις με ποιο κρασί να συνοδεύσετε το φαγητό σας . Όμως , καθώς είναι γραμμένο έτσι που να αποκαλύπτει τι μας οδήγησε στις επιλογές μας , ελπίζουμε ότι με λίγη προσοχή και προσπάθεια θα αποκτήσετε την γνώση για να κάνετε τις δικές σας επιλογές . Σε κάθε συνταγή φροντίζουμε να αιτιολογούμε γιατί καταλήξαμε σε ένα συγκεκριμένο κρασί . \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91641.jpg","isbn":"960-8336-12-0","isbn13":"978-960-8336-12-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":274,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2010-09-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":91641,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/apo-thn-kouzina-kai-kaba.json"},{"id":106480,"title":"42 συνταγές με βάση το κρέας του κουνελιού","subtitle":null,"description":"Το κρέας κουνελιού είναι λευκό κρέας και αποτελεί υγιεινή και θρεπτική τροφή. Είναι το καθαρότερο και ασφαλέστερο κρέας. Εδώ θα βρείτε την πρωτότυπη συλλογή συνταγών για εκπληκτικά φαγητά με βάση το κρέας κουνελιού, οι οποίες προέρχονται κυρίως από την Κρήτη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109036.jpg","isbn":"960-7667-20-4","isbn13":"978-960-7667-20-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2009-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1119,"extra":null,"biblionet_id":109036,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/42-syntages-me-bash-to-kreas-tou-kouneliou.json"},{"id":72181,"title":"Οι συνταγές του Πέπε Καρβάλιο","subtitle":null,"description":"Είτε έχει να αντιμετωπίσει μια υπόθεση είτε μια κατσαρόλα ο Πέπε Καρβάλιο επιστρατεύει όλη του την εφευρετικότητα. Η εφευρετικότητα αυτή πασπαλισμένη με θράσος και δυναμισμό αποτελεί την πεμπτουσία του πιο επικούρειου των ντετέκτιβ. Το απόσταγμα των ευωδιών από το φούρνο του σπιτιού του συναντά τα πιο αντιπροσωπευτικά στιγμιότυπα των μυθιστορημάτων του Μονταλμπάν. Σημειώσεις που αφορούν σαλιγκάρια, τορτίγια, κρασιά, εγκλήματα και φιλίες το σκάνε από τη βιβλιοθήκη και αναζητούν καταφύγιο στην κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74136.jpg","isbn":"960-375-553-2","isbn13":"978-960-375-553-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4320,"name":"Αστυνομικό","books_count":30,"tsearch_vector":"'astinomiko' 'astunomiko' 'astynomiko'","created_at":"2017-04-13T01:28:07.840+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:28:07.840+03:00"},"pages":389,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ισπανικά","original_title":"Las recetas de Carvalho","publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":74136,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-syntages-tou-pepe-karbalio.json"},{"id":72246,"title":"Αφροδισιακή κουζίνα","subtitle":null,"description":"Από νωρίς ο άνθρωπος ανακάλυψε πως υπάρχουν ορισμένα συστατικά στη φύση, τα οποία, από μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα υλικά, έχουν αφροδισιακές ιδιότητες. Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία γευστικών αφροδισιακών συνταγών που μπορείτε να φτιάξετε με καθημερινά υλικά ή και με ακριβές λιχουδιές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74202.jpg","isbn":"960-239-558-3","isbn13":"978-960-239-558-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2007-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74202,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/afrodisiakh-kouzina.json"},{"id":72242,"title":"Χριστουγεννιάτικο τραπέζι","subtitle":null,"description":"Για τους περισσότερους, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι το σημαντικότερο της χρονιάς. Οι συνταγές αυτού του βιβλίου σάς προσφέρουν πολλές επιλογές και εναλλακτικές λύσεις για κάθε πιάτο που θα συμπεριλάβετε στο μενού της γιορτινής βραδιάς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74198.jpg","isbn":"960-239-605-9","isbn13":"978-960-239-605-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74198,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xristougenniatiko-trapezi.json"},{"id":72240,"title":"Ινδική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Μυηθείτε στις γεύσεις της ινδικής κουζίνας με τις συνταγές που θα βρείτε στο βιβλίο. Πικάντικες σάλτσες, πιάτα με βάση λαχανικά ή κρεατικά και γευστικές πίτες θα σας δελεάσουν να τρώτε \"ινδικά\" ακόμα και κάθε μέρα..","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74196.jpg","isbn":"960-239-603-2","isbn13":"978-960-239-603-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Great cuisines: Indian cooking","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74196,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/indikh-kouzina-70c2009e-d03b-4e1f-bb6b-3c4db61f62aa.json"},{"id":72249,"title":"Ταϊλανδέζικη κουζίνα","subtitle":null,"description":"Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ταϊλανδέζικα πιάτα, ιδανικά για να ευχαριστήσετε τους φίλους σας. Οι συνταγές αυτές θα σας ενθουσιάσουν με τη νοστιμιά και την ευκολία τους.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74205.jpg","isbn":"960-239-600-8","isbn13":"978-960-239-600-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Great cuisines: Thai cooking","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74205,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/tailandezikh-kouzina.json"},{"id":72256,"title":"Μανιτάρια","subtitle":null,"description":"Η σειρά \"50 αυθεντικές ιταλικές συνταγές\" απευθύνεται σε όσους θέλουν γεύση και φαντασία στα φαγητά τους, είτε με εντελώς νέες συνταγές είτε με παραλλαγές ήδη γνωστών, πάντα με τις συμβουλές του διαιτολόγου. Διαβάζοντας και μαγειρεύοντας αυτές τις συνταγές σίγουρα θα τις νιώσετε δικές σας. Τα αρώματα και οι γεύσεις της Ιταλικής κουζίνας βασίζονται στις κοινές προτιμήσεις και τα κοινά υλικά της Μεσογείου, που είναι γνώριμα και αγαπητά στους Έλληνες. Σ' αυτό το βιβλιαράκι θα βρείτε πολλές συνταγές με βάση τα μανιτάρια, άγρια και καλλιεργημένα. Ξεκινάμε με ορεκτικά, κρύα και ζεστά, για να περάσουμε σε νόστιμες σάλτσες, πρώτα πιάτα (ζυμαρικά, μανέστρες και αρωματικές σούπες) και δεύτερα πιάτα με βάση το κρέας ή το ψάρι (τα περισσότερα ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ) και γαρνιτούρες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74212.jpg","isbn":"960-239-594-X","isbn13":"978-960-239-594-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5053,"name":"50 Αυθεντικές Ιταλικές Συνταγές","books_count":11,"tsearch_vector":"'50' 'afthentikes' 'authentikes' 'avthentikes' 'italikes' 'sintages' 'suntages' 'syntages'","created_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00"},"pages":64,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"Funghi","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74212,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-0787bb1a-6088-4745-b658-ea400ec0cb42.json"},{"id":72252,"title":"Μαρινάτες","subtitle":null,"description":"Οι Μαρινάτες είναι μείγμα υγρών και στερεών υλικών, βοτάνων, αρωματικών φυτών, μπαχαρικών, λαχανικών κ.ά. Στόχο έχουν να μαλακώσουν, να σιτέψουν το μαριναρισμένο υλικό, να του δώσουν άρωμα, συμπληρωματική γεύση και αρκετά υγρά ή κρούστα, ώστε να ροδίσει στο ψήσιμο, χωρίς να κολλήσει.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74208.jpg","isbn":"960-239-577-X","isbn13":"978-960-239-577-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74208,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/marinates.json"},{"id":72257,"title":"Σουφλέ, ογκρατέν, τεμπάλ","subtitle":null,"description":"Η σειρά \"50 αυθεντικές ιταλικές συνταγές\" απευθύνεται σε όσους θέλουν γεύση και φαντασία στα φαγητά τους, είτε με εντελώς νέες συνταγές είτε με παραλλαγές ήδη γνωστών, πάντα με τις συμβουλές του διαιτολόγου. Διαβάζοντας και μαγειρεύοντας αυτές τις συνταγές σίγουρα θα τις νιώσετε δικές σας. Τα αρώματα και οι γεύσεις της Ιταλικής κουζίνας βασίζονται στις κοινές προτιμήσεις και τα κοινά υλικά της Μεσογείου, που είναι γνώριμα και αγαπητά στους Έλληνες. Νόστιμα ογκρατές, αφράτα σουφλέ και αρωματικά τεμπάλ πρωταγωνιστούν σ' αυτό το βιβλιαράκι. Πρόκειται για χορταστικά πιάτα με μοναδική γεύση. Οι προτάσεις μας ξεκινούν με ορεκτικά, συνεχίζουν με τα πρώτα και δεύτερα πιάτα, προσφέροντας μια πλούσια ποικιλία από σπεσιαλιτέ, και τελειώνουν με γλυκά και επιδόρπια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74213.jpg","isbn":"960-239-595-8","isbn13":"978-960-239-595-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5053,"name":"50 Αυθεντικές Ιταλικές Συνταγές","books_count":11,"tsearch_vector":"'50' 'afthentikes' 'authentikes' 'avthentikes' 'italikes' 'sintages' 'suntages' 'syntages'","created_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00"},"pages":64,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"50 ricette di sformati: Soufflé timpalli","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74213,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/soufle-ogkraten-tempal.json"},{"id":72255,"title":"Μακαρονάδες","subtitle":null,"description":"Η σειρά \"50 αυθεντικές ιταλικές συνταγές\" απευθύνεται σε όσους θέλουν γεύση και φαντασία στα φαγητά τους, είτε με εντελώς νέες συνταγές είτε με παραλλαγές ήδη γνωστών, πάντα με τις συμβουλές του διαιτολόγου. Διαβάζοντας και μαγειρεύοντας αυτές τις συνταγές σίγουρα θα τις νιώσετε δικές σας. Τα αρώματα και οι γεύσεις της Ιταλικής κουζίνας βασίζονται στις κοινές προτιμήσεις και τα κοινά υλικά της Μεσογείου, που είναι γνώριμα και αγαπητά στους Έλληνες. Οι Ιταλοί λατρεύουν τα ζυμαρικά και η κουζίνα τους περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία συνταγών που έχουν ως βασικό συστατικό ζυμαρικά κάθε είδους. Σ' αυτό το βιβλίο θα βρείτε συνταγές για μακαρόνια σπαγγέτι, μακαρόνια χοντρά, λιγκουίνι, ταλιατέλες, τρενέτε, βερμιτσέλι και άλλα, με παραδοσιακές ή πρωτότυπες γεύσεις.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74211.jpg","isbn":"960-239-592-3","isbn13":"978-960-239-592-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5053,"name":"50 Αυθεντικές Ιταλικές Συνταγές","books_count":11,"tsearch_vector":"'50' 'afthentikes' 'authentikes' 'avthentikes' 'italikes' 'sintages' 'suntages' 'syntages'","created_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:37.826+03:00"},"pages":64,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"50 ricette di pasta: Formati lunghi","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":74211,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/makaronades.json"},{"id":149102,"title":"Εδώδιμα εν οξάλμη, κοινώς... τουρσί","subtitle":null,"description":"Με πιπεριές, κάπαρη, γαύρο ή μελιτζανάκι, που θα διατηρήσετε σε άλμη και ξίδι, δημιουργήστε μοναδικά ορεκτικά, ακολουθώντας τις απλές συνταγές αυτού του βιβλίου. Σερβίρονται όλες τις εποχές του χρόνου και συνοδεύουν το ούζο, τα τσίπουρο, την μπύρα ή το κρασί. Μπορείτε να τα προσφέρετε κάθε φορά που η παρέα και η διάθεσή σας το επιτρέπουν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b152032.jpg","isbn":"960-257-793-2","isbn13":"978-960-257-793-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-03-04","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":325,"extra":null,"biblionet_id":152032,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/edwdima-en-oksalmh-koinws-toursi.json"},{"id":90250,"title":"Αβγά","subtitle":"Φτιάξτε ομελέτες, κρέπες, σαλάτες, επιδόρπια με την δημιουργικη κουζίνα","description":"Το αβγό προσφέρει άπειρες δυνατότητες είτε σαν ντελικάτο ορεκτικό είτε σαν ένα χορταστικό πρώτο πιάτο είτε σαν ελαφρύ επιδόρπιο. Το αβγό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, μερικοί από τους οποίους παρουσιάζονται στο βιβλίο αυτό. Στην εισαγωγή περιλαμβάνονται πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τις ιδιότητες του αβγού.","image":null,"isbn":"960-239-681-4","isbn13":"978-960-239-681-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6220,"name":"Δημιουργική Κουζίνα","books_count":1,"tsearch_vector":"'dhmiourgikh' 'dhmioyrgikh' 'dimiourgikh' 'kouzina' 'koyzina' 'kuzina'","created_at":"2017-04-13T01:45:26.563+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:45:26.563+03:00"},"pages":96,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"7.0","price_updated_at":"2005-02-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":92301,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/abga-94007d1a-9162-4181-8016-e860ac9d6dc6.json"},{"id":90218,"title":"Πίτσες","subtitle":"50 αυθεντικές ιταλικές συνταγές","description":"Σ' αυτό το βιβλίο θα βρείτε πίτσες κλασικές και πίτσες πρωτότυπες (όπως για παράδειγμα κάποιες με χρωματιστή ζύμη). Συνταγές που με ευκολία μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι σας. Η πίτσα αρέσει σε όλους και είναι πιάτο που ταιριάζει και σ' ένα οικογενειακό γεύμα και σε ιδιαίτερες περιστάσεις, όπως γιορτές και επετείους.","image":null,"isbn":"960-239-690-3","isbn13":"978-960-239-690-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2003,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2005-02-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"50 Ricette di Pizza","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":92269,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pitses-ba38b7fd-9262-462b-9adf-d3ed1e506f1d.json"}]