[{"id":143605,"title":"Ελληνική μαγειρική παράδοση","subtitle":"Ένα παρελθόν με μέλλον","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146504.jpg","isbn":"960-87274-9-9","isbn13":"978-960-87274-9-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":183,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2010-04-23","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"ελληνικά","original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":146504,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ellhnikh-mageirikh-paradosh.json"},{"id":146362,"title":"Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής","subtitle":null,"description":"[...] Στην ανθρώπινη ιστορία η τεχνική στη μαγειρική ή, αν θέλετε, η υψηλή μαγειρική ήταν σημαντική. Για να δοξάσουμε τους θεούς μας πάντα φτιάχνουμε σπουδαία και επετειακά φαγητά τα οποία απαιτούσαν υψηλές τεχνικές. Για να γίνει σωστά το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι, θέλει κόπο και γνώση. Δεν θα μιλήσω για την τυροκόμηση, γιατί θα κανείς ότι έγινε για να συντηρηθεί το γάλα. Το καρυδάκι όμως δεν χρειαζόταν να γίνει γλυκό. Θα το αφήναμε στο δέντρο να ωριμάσει και θα το τρώγαμε σαν καρύδι. Έχουμε ανάγκη να εκφραστούμε και, για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί τρόποι. Το παράδειγμα με το καρυδάκι είναι ένας από αυτούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧριστόφορος Πέσκιας\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149275.jpg","isbn":"978-960-475-096-2","isbn13":"978-960-475-096-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":126,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149275,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/idiaitera-mathhmata-ypshlhs-mageirikhs.json"},{"id":146998,"title":"Σαλάτες","subtitle":"Νόστιμοι συνδυασμοί, δροσερά ντρέσινγκ","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149916.jpg","isbn":"978-960-475-102-0","isbn13":"978-960-475-102-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149916,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/salates-535c9894-2f12-4204-baa3-459a5b10618b.json"},{"id":172222,"title":"Κάτι καλό μαγειρεύεται","subtitle":null,"description":"Το καθημερινό μαγείρεμα ίσως είναι για μερικούς μια αναγκαστική δουλειά που δεν μπορεί να αποφευχθεί. Για κάποιους άλλους, όμως, είναι απόλαυση και ξεκούραση από την καθημερινότητα. Η απόλαυση ενός φαγητού ταιριάζει σε όλους. Μαζί έχουμε φτιάξει και δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές. Κάποιες από αυτές μου τις ζητάτε επανειλημμένα. Έτσι, σκέφτηκα να τις συγκεντρώσω σ' ένα βιβλίο. Η επιλογή ήταν μεγάλη και δύσκολη. Έτσι, σύμφωνα με τις εισηγήσεις σας, έχω επιλέξει μια σειρά από συνταγές τις οποίες και έχω καταγράψει. Δεν ήταν δυνατό να χωρέσουν σ' ένα βιβλίο, γι' αυτό ακολουθεί το επόμενο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΘέλω να σας ευχαριστήσω από τα βάθη της ψυχής μου για την υποστήριξη που μου δείχνετε όλα αυτά τα χρόνια. Επίσης, θέλω να σας ευχαριστήσω θερμά, διότι έχετε συμβάλει στην επιτυχία του πρώτου μου βιβλίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας ευχαριστώ!\u003cbr\u003eΧρίστος Χριστοδούλου","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175316.jpg","isbn":"978-9963-674-24-4","isbn13":"978-9963-674-24-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":222,"publication_year":2009,"publication_place":"Λευκωσία","price":"38.0","price_updated_at":"2012-01-27","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":175316,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kati-kalo-mageireuetai.json"},{"id":177285,"title":"Εύκολες συνταγές με τυριά","subtitle":null,"description":"Ακολουθήστε τα γευστικά μονοπάτια που σας προτείνει ο ταλαντούχος σεφ και εντυπωσιάστε την παρέα σας διαλέγοντας μέσα από μια ποικιλία απολαυστικών συνταγών στις οποίες πρωταγωνιστεί το τυρί.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180407.jpg","isbn":"978-960-496-488-8","isbn13":"978-960-496-488-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-06-14","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":180407,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eukoles-syntages-me-tyria-5910810d-79f1-47b3-a830-7b7ea345e02d.json"},{"id":184613,"title":"Μαγειρική για κορίτσια που δεν... γουστάρουν και γουστάρουν","subtitle":null,"description":"Μια μαγειρική για έξυπνα κορίτσια που αναζητούν συνταγές εύκολες, γρήγορες και με απλά υλικά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eγιατί...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα 4 πόδια ενός καλού τραπεζιού και\u003cbr\u003eκαι 4 πόδια ενός καλού κρεβατιού\u003cbr\u003eείναι τα βασικά στηρίγματα\u003cbr\u003eγια γευστικές και... απολαύσεις\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑ. Α.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b187750.jpg","isbn":"978-960-9568-21-0","isbn13":"978-960-9568-21-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":207,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2013-04-15","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3069,"extra":null,"biblionet_id":187750,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikh-gia-koritsia-pou-den-goustaroun-kai.json"},{"id":195740,"title":"Η μακαρονάδα της Πέμπτης","subtitle":"52 + 2 ιδέες","description":"52 μακαρονάδες, μία για κάθε εβδομάδα του χρόνου, συν άλλες δύο για μπαλλαντέρ.\u003cbr\u003eΚαμμιά τους δεν μαγειρεύεται με άνεση χρόνου: όλες στα γρήγορα, σχεδόν λαχανιαστά. Αλλά η κάθε μια τους απευθύνεται σε μια ξεχωριστή κατηγορία: στους ανυπόμονους, στους αιώνια εφήβους, στους χαδιάρηδες, στους θυμωμένους, στους νοσταλγούς, στους ταξιδιάρηδες, στους αναχωρητές, στους παρτάκηδες, στους παθιασμένους, στους ευτυχισμένους εραστές...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b198922.jpg","isbn":"978-960-545-042-7","isbn13":"978-960-545-042-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2014-12-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":582,"extra":null,"biblionet_id":198922,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-makaronada-ths-pempths.json"},{"id":12978,"title":"Κρέας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-293-869-2","isbn13":"978-960-293-869-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1405,"name":"Μαγειρική με Εικόνες","books_count":8,"tsearch_vector":"'eikones' 'ikones' 'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'me'","created_at":"2017-04-13T01:01:23.626+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:01:23.626+03:00"},"pages":127,"publication_year":1993,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2009-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":13520,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kreas.json"},{"id":57495,"title":"Οι συνταγές της κυρίας Μπήτον και οι Άγγλοι συγγραφείς","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-216-125-6","isbn13":"978-960-216-125-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4163,"name":"Γαστρονομία και Πολιτισμός","books_count":4,"tsearch_vector":"'gastronomia' 'kai' 'ke' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T01:26:45.558+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:26:45.558+03:00"},"pages":223,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":791,"extra":null,"biblionet_id":59103,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-kyrias-mphton-kai-aggloi-syggrafeis.json"},{"id":57490,"title":"Στα συμπόσια των Αρχαίων","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-216-122-1","isbn13":"978-960-216-122-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4163,"name":"Γαστρονομία και Πολιτισμός","books_count":4,"tsearch_vector":"'gastronomia' 'kai' 'ke' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T01:26:45.558+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:26:45.558+03:00"},"pages":207,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αρχαία ελληνικά","original_title":null,"publisher_id":791,"extra":null,"biblionet_id":59098,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/sta-symposia-twn-arxaiwn.json"},{"id":59516,"title":"Ιστορία μαγειρικής και διατροφής","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-87274-7-2","isbn13":"978-960-87274-7-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":150,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":61166,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/istoria-mageirikhs-kai-diatrofhs.json"},{"id":638,"title":"Λογομαγειρέματα","subtitle":"Ένα βιβλίο νόστιμο γεμάτο νοστιμιές","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b749.jpg","isbn":"960-03-2205-8","isbn13":"978-960-03-2205-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":107,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":749,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/logomageiremata.json"},{"id":2504,"title":"Η γιορτή του τραπεζιού","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b2681.jpg","isbn":"960-600-959-9","isbn13":"978-960-600-959-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":397,"name":"Πρακτική Ζωή · Μαγειρική","books_count":1,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'praktikh' 'praktiki' 'zoh' 'zvh' 'zwh'","created_at":"2017-04-13T00:55:25.501+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:25.501+03:00"},"pages":184,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2012-07-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":2681,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-giorth-tou-trapeziou.json"},{"id":4263,"title":"Πάθος για τυρί","subtitle":"Περισσότεροι από 130 πρωτότυποι τρόποι για να μαγειρέψετε με τυρί","description":"\"Είναι σπάνιο να συναντάς τέτοια φαντασία και ενθουσιασμό σε έναν τόσο νέο σεφ... Το Πάθος για Τυρί είναι το πρώτο αξιόπιστο και λογικό βιβλίο που έχει γραφτεί για μαγειρική με τυρί. Ο Πολ σε κάνει να θέλεις να γευτείς όλα τα τυριά και να δοκιμάσεις κάθε πιάτο\".\u003cbr\u003eΦιλίπ Ολιβιέ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο \"Πάθος για Τυρί\" αποτελεί το πάντρεμα ενός έξοχου υλικού με πολλαπλές χρήσεις, όπως είναι το τυρί, με διάφορα υλικά και την εξερεύνηση των τρόπων με τους οποίους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το τυρί για να δημιουργήσουμε ευπαρουσίαστα, μοντέρνα, έξοχα πιάτα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕιδήμων στο θέμα του τυριού, ο Πολ Γκάιλερ έχει δοκιμάσει πρώτα τις ξεχωριστές ιδιότητες κάθε τυριού προτού τα ενώσει -ή τα αντιπαραθέσει- με άλλα υλικά. Η αλμύρα του Κάσελ Μπλου, για παράδειγμα, έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το γλυκό σιρόπι στην πίτα με φιστίκια πεκάν, ενώ η καπνιστή μοτσαρέλα δένει έξοχα με τη γεύση των ψημένων στα κάρβουνα πράσων και των κόκκινων κρεμμυδιών, με αποτέλεσμα μια υπέροχη σαλάτα. Οι συνταγές αυτές για σούπες και ζυμαρικά, κρέας και ψάρι, πιάτα για χορτοφάγους, σάλτσες και γλυκά είναι σκέτος πειρασμός.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο \"Πάθος για Τυρί\" χρησιμοποιείται μια εκπληκτικά μεγάλη ποικιλία τυριών από όλο τον κόσμο, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ. Τυριά γνωστά και λιγότερο γνωστά, αλλά πάντα προσφέρονται εναλλακτικές λύσεις, όπου κρίνεται απαραίτητο. Θα σας παρασύρει να μάθετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα κάθε τυριού και θα σας ενθαρρύνει να δοκιμάσετε πρωτοποριακούς τρόπους σερβιρίσματος των τυριών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυνοδευόμενο από τις τολμηρές, μοντέρνες φωτογραφίες του Γκας Φιλγκέιτ, το βιβλίο παρουσιάζει τη δημιουργική αντίληψη ενός σεφ και αποκαλύπτει πως το τυρί, αυτή η αρχαία τροφή, είναι πάντα ικανό να προσαρμοστεί στις σύγχρονες απαιτήσεις.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b4487.jpg","isbn":"960-236-926-4","isbn13":"978-960-236-926-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1,"name":"Λευκώματα","books_count":86,"tsearch_vector":"'lefkwmata' 'leukwmata' 'levkwmata'","created_at":"2017-04-13T00:10:01.944+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:25:14.918+03:00"},"pages":191,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"A passion for cheese","publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":4487,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pathos-gia-tyri.json"},{"id":4477,"title":"Το βιβλίο των Χριστουγέννων","subtitle":"Διακόσμηση, δώρα, φαγητά, ποτά, γιορτινό τραπέζι, πάρτι, παιχνίδια","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b4705.jpg","isbn":"960-239-341-6","isbn13":"978-960-239-341-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":1998,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"37.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Celebrating Christmas","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":4705,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-biblio-twn-xristougennwn.json"}]