Ο Henri Moniot δίδασκε στο πανεπιστήμιο Paris VII και συμμετείχε ταυτόχρονα στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα του Τμήματος Διδακτικής των Επιστημών στο ίδιο πανεπιστήμιο. Είναι μέλος του γραφείου της Διεθνούς Εταιρείας για τη Διδακτική της Ιστορίας και ιδρυτικό μέλος του περιοδικού Cahiers d' Etudes Africaines. Η διδασκαλία του, οι έρευνές του και οι δημοσιεύσεις του περιστρέφονται γύρω από τη Διδακτική της Ιστορίας και την Ιστορία της Μαύρης Αφρικής.