Ο Κλεόνικος Σταυριδάκης γεννήθηκε στο Ρέθυμνο της Κρήτης. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες και Δημόσια Διοίκηση στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Στη συνέχεια σπούδασε Παιδαγωγικά στην Παιδαγωγική Ακαδημία Ηρακλείου και στο Παιδαγωγικό τμήμα του Πανεπιστημίου Κρήτης.Από το σχολικό έτος 2003-2004 είναι υπεύθυνος για την Περιβαλλοντική Πρωτοβάθμια εκπαίδευση του νομού Ρεθύμνης.Έχει επιμεληθεί την έκδοση του βιβλίου "Το Γιοργαλίδικο άλογο της Κρήτης", Ρέθυμνο 2004. Αρθρογραφεί στο περιοδικό "Φύση" της Ελληνικής Εταιρείας Προστασίας της Φύσης, στο περιοδικό "Αμφίβιο" των Ελληνικών Υγρότοπων-Βιότοπων με την υποστήριξη του ΥΠΕΧΩΔΕ, στο περιοδικό "Κρητικό Πανόραμα" και στον Τοπικό τύπο.