Ο Παύλος Μαύρος σπούδασε στην (τότε Ανωτάτη) Σχολή Χημικών Μηχανικών του Ε.Μ.Π. και στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του University of Manchester Institute of Science & Technology, στο Manchester της Αγγλίας. Από το 1984 διδάσκει στον τομέα χημικής τεχνολογίας και βιομηχανικής χημείας θέματα χημικής τεχνολογίας, ρευστοδυναμικής χημικών αντιδραστήρων και εξοικονόμησης ενέργειας.