• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Κρητική κουζίνα

Κρητικη κουζινα

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
19

Επισκέπτες
19

Κρητική κουζίνα
Παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις


Μαρία Στρατηγοπούλου - Φθενάκη


Δεμένη με τις μυρωδιές του βουνού και της θάλασσας είναι η κουζίνα της Κρήτης.

Βασισμένη στη χρήση του άφθονου ελαιόλαδου που βγαίνει από τα αμέτρητα λιόδεντρα που ευδοκιμούν σε κάθε γωνιά του νησιού, είναι αντιπροσωπευτική της μεσογειακής διατροφής.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά και καθημερινά και τα συναντά κανείς σε αφθονία σ' αυτό τον ευλογημένο τόπο. Συνδυασμένα με εξυπνάδα, φαντασία κι εφευρετικότητα συνθέτουν τα φαγητά της κρητικής κουζίνας που είναι ιδιαίτερα υγιεινά.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι άφθονα χορταρικά, λαχανικά και μυρωδικά χόρτα, όσπρια, ντόπια τυριά που φτιάχνονται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, διάφορα παρασκευάσματα (όπως ο χόντρος), ψάρια και θαλασσινά, πουλερικά και σπανιότερα άλλα κρεατικά, τα οποία παλιά μαγειρεύονταν μόνο σε γιορτές -μια ή δυο φορές το χρόνο- ή σε ειδικές περιστάσεις. Επειδή στο νησί δεν συνήθιζαν να εκτρέφουν βοοειδή, το κρέας που χρησιμοποιούσαν ήταν κυρίως αρνί, κατσίκι ή χοιρινό που συνήθως συνδυάζεται με λαχανικά.

Η κρητική κουζίνα περιέχει πιάτα απλά που όμως διακρίνονται για την ποικιλία
και τη νοστιμιά τους.

Εξάλλου αυτή είναι η μαγεία της παραδοσιακής κουζίνας της Κρήτης που θα προσπαθήσουμε
να "ξεδιπλώσουμε" στις σελίδες που ακολουθούν.
Διαβάστε περισσότερα
  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κ. Αδάμ Εκδοτική, 1η έκδοση, 2007
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-88871-3-8
ISBN-13978-960-88871-3-8
Φυσική περιγραφή215σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.
Τιμή€ 7.0, (Τελ. ενημ: 2007-05-25)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001118335
00520200902053936.172
020##|a 9789608887138
020##|a 9789608887138
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
1001#|a Στρατηγοπούλου - Φθενάκη, Μαρία
24510|a Κρητική κουζίνα |b Παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις |c Μαρία Στρατηγοπούλου - Φθενάκη
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κ. Αδάμ Εκδοτική |c 2007
300##|a 215σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x12εκ.
520##|a Παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
903##|a €7.0
ΤίτλοςΚρητική κουζίνα / Μαρία Στρατηγοπούλου - Φθενάκη ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΜαρία Στρατηγοπούλου - Φθενάκη
ΈκδοσηΑθήνα, Κ. Αδάμ Εκδοτική, 1η έκδοση, 2007
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-960-88871-3-8
ISBN-13978-960-88871-3-8
Φυσική περιγραφή215σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x12εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Όσες γεύσεις φέρνει ο χρόνος
book_cover
Συνταγές της Τασίας
book_cover
Die Kultur der Olive, Olivenöl
book_cover
Υγιεινή ελληνική διατροφή
book_cover
Οι καλύτερες συνταγές της κρητικής διατροφής
book_cover
Ρετσέτες από τις σιόρες της Κεφαλονιάς
book_cover
Cretan Cooking
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη
book_cover
Λάδι και λεμόνι
book_cover
Η κουζίνα της Μαρίας ΙΙ
book_cover
Γευστικές συμιακές αναδρομές
book_cover
Τι μαγειρεύουν πάλι αύριο, μου λέτε; η συνέχεια...
Περισσότερα