Παραδοσιακα ζυμωματα της Θρακης
Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης
Επιμέλεια: Βάια Τσίκνα, Φένια Παρδαλίδου, Τριάδα Τσακιρούδη
Η φωτογράφιση των εδεσμάτων έγινε από τις επιμελήτριες της έκδοσης, εκτός από τα εδέσματα του συλλόγου "Ελληνομουσείον Αίνου" και του Συλλόγου Καππαδοκών "Οι Τρεις Ιεράρχες", που οι φωτογραφίες τους προέρχονται από αρχειακό υλικό των συλλόγων.
| Έκδοση | Αλεξανδρούπολη, Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας, 1η έκδοση, 2006 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Μαγειρική (Ζύμες) Μαγειρική, Ελληνική Λαογραφία, Ελληνική |
| ISBN | 960-89575-0-8 |
| ISBN-13 | 978-960-89575-0-3 |
| Φυσική περιγραφή | 117σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x22εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 125408 | |
| 005 | 20200901114702.185 | |
| 020 | ## | |a 9608957508 |
| 020 | ## | |a 9789608957503 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.865 |a 641.549 5 |a 390.495 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Συλλογικό έργο |
| 245 | 10 | |a Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αλεξανδρούπολη |b Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας |c 2006 |
| 300 | ## | |a 117σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 24x22εκ. |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική (Ζύμες) |
| 650 | #1 | |a Μαγειρική, Ελληνική |
| 650 | #1 | |a Λαογραφία, Ελληνική |
| 700 | 1# | |a Τσίκνα, Βάια |e επιμέλεια |
| 700 | 1# | |a Παρδαλίδου, Φένια |e επιμέλεια |
| 700 | 1# | |a Τσακιρούδη, Τριάδα |e επιμέλεια |
| Τίτλος | Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης / ; επιμέλεια Βάια Τσίκνα [και] Φένια Παρδαλίδου [και] Τριάδα Τσακιρούδη |
| Κύριος Συγγραφέας | Συλλογικό έργο |
| Άλλοι Συγγραφείς | Βάια Τσίκνα, Φένια Παρδαλίδου, Τριάδα Τσακιρούδη |
| Έκδοση | Αλεξανδρούπολη, Νομαρχιακό Διαμέρισμα Έβρου - Διεύθυνση Πολιτισμού και Νεότητας, 1η έκδοση, 2006 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Μαγειρική (Ζύμες) Μαγειρική, Ελληνική Λαογραφία, Ελληνική |
| ISBN | 960-89575-0-8 |
| ISBN-13 | 978-960-89575-0-3 |
| Φυσική περιγραφή | 117σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x22εκ. |
