Βιβλια ({"value"=>63, "relation"=>"eq"})

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων

Δημήτριος Τυμπής
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 367 εμφανίσεις

Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμ...

Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Εργαστηριακό εγχειρίδιο

Αθανάσιος Λαμπρόπουλος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 338 εμφανίσεις

Περιελαμβάνει εραστηριακές ασκήσεις για τους εξής τομείς:- Ξήρανση σε ρεύμα αέρος- Ξήρανση με διπλού...

Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων: Θεωρία

Αθανάσιος Λαμπρόπουλος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 430 εμφανίσεις

Το παρόν βιβλίο αναφέρεται στις βασικές διεργασίες που είναι απαραίτητες να γνωρίζουν όσοι ασχολούντ...

Ηλιακή αλοπηγία

Μιχάλης Γ. Μπίσκος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 325 εμφανίσεις

Ηλιακή αλοπηγία σηµαίνει ηλιακή αλατοπαραγωγή, η οποία καθορίζεται από την αυτόπηκτη φυσική διεργασί...

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Ιωάννης Γ. Μπλούκας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 280 εμφανίσεις

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ...

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης

Αναστασία Θ. Ισμιρίδου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 342 εμφανίσεις

Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επισ...

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων

Ανδριάνα Ε. Λάζου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 341 εμφανίσεις

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ...

Επεξεργασία τροφίμων Ι

Ευάγγελος Σ. Λάζος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 261 εμφανίσεις

Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...

Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ

Ευάγγελος Σ. Λάζος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 286 εμφανίσεις

Ο δεύτερος τόμος της “Επεξεργασίας Τροφίμων” χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο...

Χημεία τροφίμων

Δημήτριος Μπόσκος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 182 εμφανίσεις

Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων

Ibrahim Elmadfa
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 144 εμφανίσεις

Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων

Κ. Π. Βαρελτζής
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 254 εμφανίσεις

Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόν...

Επεξεργασία τροφίμων 1

Ανδριάνα Ε. Λάζου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 181 εμφανίσεις

Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικ...

Τυποποιημένα αρτοπαρασκευάσματα

Συλλογικό έργο
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 190 εμφανίσεις

Τεχνολογία ζωοτροφών

Γεώργιος Κ. Παπαδόπουλος
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 185 εμφανίσεις