Name: Τσελεμεντές
ISBN: 978-960-503-044-5

Τσελεμεντές
Οδηγός μαγειρικής

Περιέχονται οι ενότητες:
- Θαλασσινά
- Ψάρια
- Κρέατα
- Λαχανικά
- Πουλερικά
- Κυνήγια
- Φαγητά της ώρας και κρύα φαγητά
- Διεθνής κουζίνα
- Συνταγές για μίξερ

Αναλυτικά περιεχόμενα

Ο Νικόλαος Τσελεμεντές αναμόρφωσε την ελληνική μαγειρική με την ενσωμάτωση τεχνικών της δυτικής κουζίνας. Το έργο του, είτε ως γαστρονομική πρόταση είτε, πλέον, ως καταγραφή, αναδύει για τους σύγχρονους το άρωμα μιας εποχής που έχει παρέλθει και συνέβαλε στα ελληνικά γαστρονομικά δρώμενα σε τέτοιο βαθμό, ώστε να καταστεί το όνομά του συνώνυμο των βιβλίων μαγειρικής έως τις μέρες μας.

Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	978-960-503-044-5
ISBN-13	978-960-503-044-5
Φυσική περιγραφή	190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

LEADER	22 4500
001	168140
005	20200903175821.394
020	##	\|a 9789605030445
020	##	\|a 9789605030445
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|2 23
100	1#	\|a Τσελεμεντές, Νικόλαος Κ. \|d 1878-1958
245	10	\|a Τσελεμεντές \|b Οδηγός μαγειρικής \|c Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές
260	##	\|a Αθήνα \|b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη \|c 2011
300	##	\|a 190σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 29x21εκ.
520	##	\|a Οδηγός μαγειρικής
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική

Τίτλος	Τσελεμεντές / Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές ;
Κύριος Συγγραφέας	Νικόλαος Κ. Τσελεμεντές
Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική
ISBN	978-960-503-044-5
ISBN-13	978-960-503-044-5
Φυσική περιγραφή	190σ., Μαλακό εξώφυλλο, 29x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές