Name: Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή
Price: 10.0 EUR
Availability: InStock
Author: https://bibliography.gr/authors/eirhnh-lagoudakh-xathrh
ISBN: 978-618-84711-0-8

Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή

Στο βιβλίο παρατίθενται στοιχεία για την τυροκομία και το γάλα.
Τα περιεχόμενα είναι τα εξής Κεφάλαια: 1. Εισαγωγή, 2. Τυριά, 3. Τα τυροκομεία και ο εξοπλισμός τους, 4. Ταξινόμηση των τυριών, 5. Ποιοτικός έλεγχος των τυριών, 6. Τυριά και διατροφή, 7. Τυριά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, 8. Τυριά Κρήτης.

Έκδοση	Αθήνα, Σύλλογος Φίλων του Μουσείου Κρητικής Παράδοσης, 2020
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τυροκομία
ISBN	978-618-84711-0-8
ISBN-13	978-618-84711-0-8
Φυσική περιγραφή	96σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή	€ 10.0, (Τελ. ενημ: 2020-07-16)
Διαθεσιμότητα	Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή

LEADER	22 4500
001	247051
005	20200902061622.272
020	##	\|a 9786188471108
020	##	\|a 9786188471108
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 637.3 \|2 23
100	1#	\|a Λαγουδάκη - Χατήρη, Ειρήνη
245	10	\|a Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή \|c Ειρήνη Λαγουδάκη - Χατήρη
260	##	\|a Αθήνα \|b Σύλλογος Φίλων του Μουσείου Κρητικής Παράδοσης \|c 2020
300	##	\|a 96σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Τυροκομία
903	##	\|a €10.0

Τίτλος	Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή / Ειρήνη Λαγουδάκη - Χατήρη ;
Κύριος Συγγραφέας	Ειρήνη Λαγουδάκη - Χατήρη
Έκδοση	Αθήνα, Σύλλογος Φίλων του Μουσείου Κρητικής Παράδοσης, 2020
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Τυροκομία
ISBN	978-618-84711-0-8
ISBN-13	978-618-84711-0-8
Φυσική περιγραφή	96σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές