Βιβλια (7)

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 486 εμφανίσεις

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 427 εμφανίσεις

Οι ραγδαίες εξελίξεις στον εξοπλισμό και τις μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων, η επιθετική διαφήμι...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 695 εμφανίσεις

Ο συγγραφέας, μέσα από την εμπειρία του ως ερευνητής, εκπαιδευτικός και από τη συμμετοχή του σε ομάδ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 539 εμφανίσεις

[...] Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να οργανώσουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις το...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 475 εμφανίσεις

Αν και ήδη κυκλοφορεί ένας αριθμός βιβλίων στο αντικείμενο της τεχνολογίας τροφίμων στην Ελληνική, τ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 394 εμφανίσεις

Αναμφισβήτητα, οι πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες των τροφίμων ασκούν καθοριστική επίδραση...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 542 εμφανίσεις

Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμ...