ph 10 ζαχαροπλαστικη
ph 10 ζαχαροπλαστική
Ζαχαροπλαστική pierre hermé
Pierre Hermé
Μεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και viennoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macarons και petits fours, όλα μέσα από την εμπειρία και τη διαίσθηση ενός ζαχαροπλάστη πέρα από τα συνηθισμένα, που φανερώνονται μέσα από μια αχόρταγη και δημιουργική διαδρομή.
Ένα ακριβές και λεπτομερές βιβλίο που συνοδεύεται από ένα ευρετήριο και ένα γλωσσάρι, θα γίνει το απαραίτητο εργαλείο του επαγγελματία, αλλά και ο πολύτιμος σύντροφος του ερασιτέχνη.
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-8382-12-1 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-12-1 |
| Φυσική περιγραφή | 578σ., 29x26εκ. |
| Τιμή | € 132.0, (Τελ. ενημ: 2008-05-21) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 129130 | |
| 005 | 20200905080606.713 | |
| 020 | ## | |a 9789608382121 |
| 020 | ## | |a 9789608382121 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h γαλλικά |
| 082 | 14 | |a 641.86 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Hermé, Pierre |
| 245 | 10 | |a ph 10 ζαχαροπλαστική |b Ζαχαροπλαστική pierre hermé |c Pierre Hermé |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Le Monde / Les Livres du Tourisme |c 2008 |
| 300 | ## | |a 578σ. |c 29x26εκ. |
| 520 | ## | |a Ζαχαροπλαστική pierre hermé |
| 650 | #1 | |a Ζαχαροπλαστική |
| 903 | ## | |a €132.0 |
| Τίτλος | ph 10 ζαχαροπλαστική / Pierre Hermé ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Pierre Hermé |
| Έκδοση | Αθήνα, Le Monde / Les Livres du Tourisme, 1η έκδοση, 2008 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Γαλλικά |
| Θέματα | Ζαχαροπλαστική |
| ISBN | 978-960-8382-12-1 |
| ISBN-13 | 978-960-8382-12-1 |
| Φυσική περιγραφή | 578σ., 29x26εκ. |
