Name: Το δικό μου ψωμί
Availability: InStock
Author: https://bibliography.gr/authors/margret-merzenich
ISBN: 978-960-503-131-2

Το δικό μου ψωμί
Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες

Ένα βιβλίο με πρακτικές συμβουλές για την παρασκευή και το ψήσιμο του ψωμιού, προκειμένου να γευτούμε όλοι το αίσθημα πληρότητας που χαρίζει το χειροποίητο ζυμωτό ψωμί. Οι συγγραφείς του βιβλίου, ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή, μοιράζονται μαζί μας τα μικρά μυστικά που μας κληροδότησε το παρελθόν, ώστε το ψήσιμο του ψωμιού να μη χάνει την τέχνη του ούτε σήμερα. Μπορούμε, επίσης, να μάθουμε:

- Πόσα είδη από αλεύρι υπάρχουν και ποια η χρήση τους.
- Ποιες συσκευές και ποια σύνεργα χρειαζόμαστε για την παρασκευή του ψωμιού.
- Ποιοι είναι οι κανόνες για να ψηθεί σωστά το ψωμί.
- Πώς να φτιάξουμε ψωμί με προζύμι και πώς φραντζολάκια με μαγιά.
- Πώς να ζυμώσουμε αλμυρές και πικάντικες πίτες και πίτσες, και πώς γλυκές πίτες και κέικ.

Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γερμανικά
Θέματα	Ψωμί Μαγειρική (Ζύμες)
ISBN	978-960-503-131-2
ISBN-13	978-960-503-131-2
Φυσική περιγραφή	111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.
Διαθεσιμότητα	Κυκλοφορεί

LEADER	22 4500
001	178765
005	20200629200230.739
020	##	\|a 9789605031312
020	##	\|a 9789605031312
041	1#	\|a ελληνικά \|h γερμανικά
082	14	\|a 641.815 \|a 641.865 \|2 23
100	1#	\|a Merzenich, Margret
245	10	\|a Το δικό μου ψωμί \|b Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες \|c Margret Merzenich [και] Erika Thier
260	##	\|a Αθήνα \|b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη \|c 2012
300	##	\|a 111σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 21x14εκ.
520	##	\|a Χωριάτικες πίτες, γλυκά, κέικ και πίτσες
650	#1	\|a Ψωμί
650	#1	\|a Μαγειρική (Ζύμες)
700	1#	\|a Thier, Erika \|e συγγραφή
700	1#	\|a Κεχαγιόγλου, Ελένη \|e επιμέλεια
765	1#	\|t Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen

Τίτλος	Το δικό μου ψωμί / Margret Merzenich [και] Erika Thier ; επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου
Κύριος Συγγραφέας	Margret Merzenich
Άλλοι Συγγραφείς	Erika Thier, Ελένη Κεχαγιόγλου
Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Γερμανικά
Θέματα	Ψωμί Μαγειρική (Ζύμες)
ISBN	978-960-503-131-2
ISBN-13	978-960-503-131-2
Φυσική περιγραφή	111σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x14εκ.

Σχόλια/Κριτικές