• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Υγιεινή του κρέατος

Υγιεινη του κρεατος

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
31

Επισκέπτες
29

Υγιεινή του κρέατος
Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών


Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου


Στην έκδοση αυτή καταβλήθηκε προσπάθεια να θεραπευθούν οι αδυναμίες της προηγούμενης και να εμπλουτισθεί με νεότερα στοιχεία τα οποία δημοσιεύθηκαν κατά τη διάρκεια των ετών που μεσολάβησαν.
Ενσωματώθηκαν οι απόψεις αρμοδίων επιστημονικών επιτροπών της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικώς με τις επιπτώσεις των ερφαμοζόμενων μεθόδων αναισθητοποίησης στην υγιεινή των σφαγίων.
Δίνονται στοιχεία τα οποία αφορούν στην παρουσία καταλοίπων φαρμακευτικών και άλλων ουσιών στους ιστούς των κρεοπαραγωγικών ζώων.
Εμπλουτίσθηκε το κεφάλαιο το οποίο αναφέρεται στην εφαρμογή της αρχής "ανάλυση κινδύνου-κρίσιμα σημεία ελέγχου", με την ανάπτυξη των λεπτομερών συστημάτων εφαρμογής της, στα σφαγεία βοοειδών, χοίρων και στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας του κρέατος.
Ο βαθμός επιτυχίας του έργου θα κριθεί από τους αναγνώστες του, κυρίως φοιτητές της κτηνιατρικής καθώς και κτηνιάτρους οι οποίοι ασκούν την επιθεώρηση των σφαγίων, αλλά και από άλλους ενδιαφερόμενους. [...]
Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
Θεσσαλονίκη, Μάρτιος 2004
(από τον πρόλογο της δεύτερης έκδοσης)
Διαβάστε περισσότερα
  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Κυριακίδη Αφοί, 2η έκδοση, 2004
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Κτηνοτροφία
ISBN960-343-746-8
ISBN-13978-960-343-746-8
Φυσική περιγραφή596σ., Σκληρό εξώφυλλο, 29x21εκ.
Τιμή€ 77.0, (Τελ. ενημ: 2011-06-22)
ΔιαθεσιμότηταΕξαντλημένο
LEADER 22 4500
00196997
00520200828185131.981
020##|a 9603437468
020##|a 9789603437468
0410#|a ελληνικά
08214|a 664 |a 636 |2 23
1001#|a Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
24510|a Υγιεινή του κρέατος |b Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών |c Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
250##|a 2η έκδοση
260##|a Θεσσαλονίκη |b Κυριακίδη Αφοί |c 2004
300##|a 596σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 29x21εκ.
520##|a Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών
650#1|a Τροφή - Τεχνολογία
650#1|a Κτηνοτροφία
903##|a €77.0
ΤίτλοςΥγιεινή του κρέατος / Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΠρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
ΈκδοσηΘεσσαλονίκη, Κυριακίδη Αφοί, 2η έκδοση, 2004
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΤροφή - Τεχνολογία
Κτηνοτροφία
ISBN960-343-746-8
ISBN-13978-960-343-746-8
Φυσική περιγραφή596σ., Σκληρό εξώφυλλο, 29x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Τροφή - Τεχνολογία
book_cover
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Χημεία τροφίμων
book_cover
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
book_cover
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
book_cover
Μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Χημεία τροφίμων
book_cover
Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
book_cover
Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων
book_cover
Γλυκαντικές ουσίες
book_cover
Ηλιακή αλοπηγία
Περισσότερα
Περισσότερα από Κτηνοτροφία
book_cover
Χοιροτροφία
book_cover
Φτιάξε τη δική σου φάρμα
book_cover
Διατροφή και αναπαραγωγή ζώων
book_cover
Υγιεινή του κρέατος
book_cover
Βοοτροφία
book_cover
Βιολογική κτηνοτροφία
book_cover
Βασικοί όροι γενετικής και βελτιώσεως των αγροτικών ζώων
book_cover
Εκκόλαψη, εκκολαπτικές μηχανές, εκκολαπτήρια
book_cover
Διατροφή προβάτων
book_cover
Κούμοι - Μιτάτα και βοσκοί στα Λευκά Όρη και Ψηλορείτη
book_cover
Πρακτική προβατοτροφία
book_cover
Αγριόχοιρος
Περισσότερα