Βιβλια ({"value"=>34, "relation"=>"eq"})

Ασφάλεια τροφίμων

Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 481 εμφανίσεις

Μικροβιολογία τροφίμων

Γεώργιος Δ. Μπαλατσούρας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 475 εμφανίσεις

Αντικείμενο του παρόντος έργου αποτελούν οι σχέσεις μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών τροφίμων και αντι...

Έλεγχος ποιότητας τροφίμων

Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 387 εμφανίσεις

Τα θέματα διατροφικής ασφάλειας βρίσκονται συνεχώς στο επίκεντρο του κοινωνικού ενδιαφέροντος, καθώς...

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Ιωάννης Γ. Μπλούκας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 437 εμφανίσεις

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ...

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Αντώνης Ι. Μάντης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 542 εμφανίσεις

Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για...

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Σπυρίδων Ραμαντάνης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 457 εμφανίσεις

Το ανά χείρας πόνημα αποτελεί τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου "Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτω...

Υγιεινή του κρέατος

Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 436 εμφανίσεις

Στην έκδοση αυτή καταβλήθηκε προσπάθεια να θεραπευθούν οι αδυναμίες της προηγούμενης και να εμπλουτι...

Τοξικολογία τροφίμων

Σταμάτης Θεοχάρης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 391 εμφανίσεις

Το βιβλίο "Τοξικολογία Τροφίμων" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και κατανο...

Υγιεινή του κρέατος

Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 459 εμφανίσεις

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 354 εμφανίσεις

Οι ραγδαίες εξελίξεις στον εξοπλισμό και τις μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων, η επιθετική διαφήμι...

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Ευσταθία Τσάκαλη
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 698 εμφανίσεις

Το βιβλίο "Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων" έχει γραφεί για να καλύψει...

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Αντώνης Ι. Μάντης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 409 εμφανίσεις

Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για...

Γάλα

Χρήστος Κεχαγιάς
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 598 εμφανίσεις

Ο συγγραφέας, μέσα από την εμπειρία του ως ερευνητής, εκπαιδευτικός και από τη συμμετοχή του σε ομάδ...

Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων

Ευάγγελος Δ. Πανέρας
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 377 εμφανίσεις

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως

Σπυρίδων Α. Γεωργάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 380 εμφανίσεις