Γαστρονομια

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 519 εμφανίσεις

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 507 εμφανίσεις

Γαστρονομία σημαίνει επιλογή. Με γνώση και γούστο. Δοκιμάζω είκοσι, απορρίπτω δεκαεννιά, κρατώ ένα. ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 475 εμφανίσεις

Αρχαίοι θεοί που κοιτάνε πάνω από τις μαρμίτες των θνητών, άγιοι που λιγουρεύονται πίτες και λουκουμ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 539 εμφανίσεις

Το βιβλίο "Αθήναιου βορβορυγμοί" είναι η ημερολογιακή διήγηση των ιστοριών ενός μεσογειακού μάγειρα....

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 483 εμφανίσεις

Με το Κουζίνα Εμπιστευτικό μας προειδοποίησε για τις εκπλήξεις και τους κινδύνους που καραδοκούν ότα...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 2 συλλογές · 506 εμφανίσεις

Μετά από είκοσι πέντε χρόνια "υψηλής μαγειρικής, σεξ, ναρκωτικών και κακής διαγωγής", ο σεφ και συγγ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 488 εμφανίσεις

Πώς θα καταφέρουμε ο κρόκος ενός βρασμένου σφιχτού αυγού να είναι ακριβώς στο κέντρο; Τι πρέπει να κ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 481 εμφανίσεις

Τα "Ημερολόγια κουζίνας" του Μιχάλη Μιχαήλ είναι ένα εξαίσιο, ιδεώδες σύμπαν που το κατακλύζουν μόνο...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 518 εμφανίσεις

Η γευστική περιήγηση στη γειτονιά του Κίμωνα Γεωργίου -σε όλο τον κόσμο- γίνεται με τον απλούστερο τ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 499 εμφανίσεις

Γεννήθηκα σε μια μονοκατοικία της οδού Ρόδου, κοντά στην Αχαρνών, λίγο πιο πάνω από τις γραμμές του ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 505 εμφανίσεις

Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσεται μια ιδέα-πρόταση για την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου κάθε τόπο...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 537 εμφανίσεις

[...] Η ελληνική κουζίνα, η μεσογειακή διατροφή και τα ελληνικά προϊόντα, σχεδόν όλα μοναδικά στον κ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 528 εμφανίσεις

Σχεδόν πάντα, οι καλύτερες γευστικές εμπειρίες είναι απλό φαγητό, φτιαγμένο στο χέρι, με βασικάσυστα...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 444 εμφανίσεις

Ένα βιβλίο που γράφτηκε σχεδόν κατά τύχη από ένα πρώην τραπεζικό στέλεχος που βρέθηκε άθελά του "στη...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 511 εμφανίσεις

Η "επικούρειος" κριτική του γευστικού λόγου παραπέμπει σκωπτικά στην καντιανή κριτική του καθαρού λό...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 482 εμφανίσεις

Στους δέκα διαλόγους που έστησε ανάµεσα στον Πλίνιο και τον Πύρρωνα, δυο φίλους που ζουν στην σύγχρο...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 520 εμφανίσεις

Ο πρώτος γαστρονομικός οδηγός με τη μορφή που γνωρίζουμε σήμερα.Μέσα από ένα πλήθος μικρών χαριτωμέν...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 491 εμφανίσεις

H "Μαγειρική είναι αγάπη, τέχνη, τεχνική". Nά ένας ενδιαφέρων τίτλος για ένα βιβλίο μαγειρικής που έ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 439 εμφανίσεις

Ξεκίνησα το βιβλίο ετούτο με σκοπό να μιλήσω για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, την τάση που επικρατεί πλέ...

Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 506 εμφανίσεις

Ένας σημαντικός αριθμός μελετών και εκθέσεων σημειώνουν ότι τα τελευταία χρόνια έχει διαμορφωθεί μία...