Μαργαριτα Βουλγαρη
Μαργαρίτα Βούλγαρη
Βιβλία - Συμμετοχή - (8)
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Hermann GrunerΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 514 εμφανίσεις
Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή...
Περιέχονται πληροφορίες για:-Είδη διατροφής-Κρέας σφαγείου-Κυνήγι -Πουλερικά-Πουλιά κυνηγιού-Ψάρια-Α...
Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μ...
Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων2. Έ...
Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μ...
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Hermann GrunerΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 392 εμφανίσεις
Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στ...
Βασικές αρχές υγιεινής διατροφής
Hermann GrunerΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 383 εμφανίσεις
Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και ...
Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και ...