Τροφιμα
Τρόφιμα
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Σύσταση Τροφίμων, Προέλευση & Ομάδες Τροφίμων, Ασφάλεια Τροφίμων - Μόλυνση Ρύπανση και Αλλοιώσεις, Συντήρηση των Τροφίμων Μέθοδοι Επεξεργασίας, Ποιότητα & Ποιοτικός έλεγχος των Τροφίμων, Συσκευασία των τροφίμων, Ευρετήριο.
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Τζιόλα, 2η έκδοση, 2016 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά - Συντήρηση |
| ISBN | 978-960-418-654-9 |
| ISBN-13 | 978-960-418-654-9 |
| Φυσική περιγραφή | 408σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| Τιμή | € 42.0, (Τελ. ενημ: 2016-12-13) |
| Διαθεσιμότητα | Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 210972 | |
| 005 | 20200815221211.998 | |
| 020 | ## | |a 9789604186549 |
| 020 | ## | |a 9789604186549 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 641.3 |a 664 |a 641.61 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ. |
| 245 | 10 | |a Τρόφιμα |b Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία |c Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς |
| 250 | ## | |a 2η έκδοση |
| 260 | ## | |a Θεσσαλονίκη |b Τζιόλα |c 2016 |
| 300 | ## | |a 408σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 520 | ## | |a Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία |
| 650 | #1 | |a Τροφή |
| 650 | #1 | |a Τροφή - Τεχνολογία |
| 650 | #1 | |a Τροφή και ποτά - Συντήρηση |
| 903 | ## | |a €42.0 |
| Τίτλος | Τρόφιμα / Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς |
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Τζιόλα, 2η έκδοση, 2016 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Τροφή Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά - Συντήρηση |
| ISBN | 978-960-418-654-9 |
| ISBN-13 | 978-960-418-654-9 |
| Φυσική περιγραφή | 408σ., Σκληρό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
