Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 549 εμφανίσεις
Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμ...
Πλοήγηση
Τροφη - Τεχνολογια
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 599 εμφανίσεις
Το παρόν βιβλίο αναφέρεται στις βασικές διεργασίες που είναι απαραίτητες να γνωρίζουν όσοι ασχολούντ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 586 εμφανίσεις
Τη στιγμή που εμφανίζεται στην αγορά αυτό το βιβλιαράκι, έχει ήδη ολοκληρωθεί μέσα στην κοινωνία μια...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 484 εμφανίσεις
Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού θα δοθούν απαντήσεις και θα λυθούν απορίες του καταναλωτή σε θέματ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 408 εμφανίσεις
Αναμφισβήτητα, οι πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες των τροφίμων ασκούν καθοριστική επίδραση...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 483 εμφανίσεις
[...] Στο βιβλίο αυτό έγινε μια προσπάθεια να παρουσιαστεί το σύστημα HACCP και ο τρόπος ελέγχου του...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 541 εμφανίσεις
Το ανά χείρας πόνημα αποτελεί τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου "Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτω...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 484 εμφανίσεις
[...] Στη Συσκευασία Τροφίμων συνδυάζονται η τέχνη και η επιστήμη, και με τις δυο να είναι εξ ίσου σ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 424 εμφανίσεις
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 352 εμφανίσεις
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 436 εμφανίσεις
Οι ραγδαίες εξελίξεις στον εξοπλισμό και τις μεθόδους επεξεργασίας των τροφίμων, η επιθετική διαφήμι...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 449 εμφανίσεις
Ο δεύτερος τόμος της “Επεξεργασίας Τροφίμων” χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 437 εμφανίσεις
Το βιβλίο "Βασικές αρχές τοξικολογίας" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 392 εμφανίσεις
Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 426 εμφανίσεις
Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 456 εμφανίσεις
Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Προσ...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 321 εμφανίσεις
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 399 εμφανίσεις
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 398 εμφανίσεις
Η ποιότητα των καρπών των οπωροκηπευτικών, μετά την απομάκρυνση τους από το μητρικό φυτό, συνεχώς χε...
Προτεινόμενο 0 φορές · Σε 0 συλλογές · 455 εμφανίσεις